いい渋柿が手に入ったので
干し柿作りにハマっています！
わたしは柿が大好きなのですが
柿は体を冷やす果物というのが
ちょっと気になるところ・・・
でも、干し柿にすると
冷やす作用が弱まるらしいので
ちょっと気合をいれて！
干し柿づくりに励んでいます
皮を剥いて
葉っぱをハサミでおとして
ヘタの際まで取り除きます
＊ここが一番カビやすいので
葉っぱは最大限とりのぞきます
紐をつなげて
＊タコ糸でやりました！
熱湯に数秒間つけて消毒！
ベランダに干す！
イチバン左が一週間干したもの
真ん中と右側は干したばかりの柿です
これまでは干し籠を使って干してましたけど
干し籠、こんなのです
紐でつないで
直接太陽に当てた方が
よく干せます！
雨の日だけ室内に取り込みますけど
それ以外は夜もそのまま！
２週間くらいで完成する予定です
美味しくなっていますように