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奈良のライフオーガナイザーのmasakoです。
今朝、近所の方から新玉ねぎをいただきました。
とれたてでツヤツヤです。
新玉ねぎは、あまり日持ちしないので
サラダとして食べる分は、スライサーで薄くスライスして
明日までに食べます。
残りは、ハンバーグやチャーハン用にみじん切りと
野菜炒めやグラタンなどに使うために薄切りにして
冷凍保存します。
友達に教えてもらったんですが、玉ねぎは冷凍すると
火の通りが早く時短になるそうです。
冷凍すれば日持ちもするし、調理は早いし一石二鳥ですね