こんにちは　柴田です。

昨日は、カニ鍋を堪能した言うお話しをしましたが、この季節は、やはりお鍋ですよね。

お鍋と言えば、お野菜がたっぷりと入っています。お子様にもお野菜を食べてもらうチャンスです。

今は、季節に関係なく、一年中どんな野菜でも食べることが出来るようになりましたね。

でも、やっばり旬の野菜は、栄養が違いますし、なによりもおいしさが違います。

冬には下ごしらえをして煮込むとおいしい（体を内側から温めてくれる）芋類や根菜類などが、「旬」を迎えます。

根菜類は、良く噛む必要もあります。噛むと血流が活発になり、栄養や酸素を脳にどんどん送り込むようになります。

身体が温まるだけでなく、頭が良くなりますよ。

季節に息づく「旬」の野菜を、もっと生活に取り入れてもらいたいですね。

旬の野菜というのを、あなたはご存じですか？

冬の根菜類といえば、大根・かぶ・ごぼう・じゃがいも・ながいも・さといも・大和芋・•れんこんなどですね。

ごぼうやれんこん等は、いいですね。

良く噛まないと食べられないですし、レンコンなどはシャキシャキという歯ごたえも楽しめます。

是非、これらの根菜類を沢山使って下さいね。もちろん生姜も根菜類ですよね。