コーヒーフレッシュは、油？

おはようございます　柴田です。

天気予報では、暑さのピークは昨日までとか言っていました。

やっと暑さから解放されるのでしょうか？

暑い日の愛犬の散歩、人間も辛いけど、わんこはもっと辛いでしょうね。

なんてったって、熱い地面に裸足で歩いているのですから…。

散歩が終わった帰ってきたら、こんなんになってたりして…(^^;)

では、今日も始めましょう。このブログは、育児や子育ての悩みの解消に役立つような情報や、楽々育児のヒントをお話ししています。

この記事は、子供の好きなマックポテト　の続きです。

暑い日が続いています。こんな時には、冷たいアイスコーヒーにミルクを掛けてグビグビ飲むと暑さを忘れますね。

ｱｯ、大阪ではアイスコーヒーではなく「冷コー」ですね。

さて、あのコーヒーフレッシュと言う代物、喫茶店でもコーヒーの横にピッチャーにいれてついてきますよね。

あれって牛乳から作られたと思っていましたか？

練乳でもないし、牛乳でもない。

ましてや、生クリームでもない。

不思議なミルク？

実は、あれには牛乳は一切使われてはいないのです。

原料は、植物油に水を混ぜて、添加物で白く濁らせたもの。

それって、なんなんでしょう！？

牛乳を原料に使うと高くつきます。そして、日持ちがしません。

だから、代用物なんですね。普通水と油では混ざりません。

そこで、添加物を使います。

乳化剤、これは界面活性剤の事です。

これを入れると、水と油が混ざるのです。この状態が「乳化」といいます。

そこに、ミルクらしいとろみをつけるために「増粘多糖類」を入れます。

仕上げは、「カラメル色素」で、それらしい色を付けます。

も一つおまけに、クリームの香りを付けるための「香料」。

最後は日持ちさせるための「pH調整剤」。

やっすいコーヒーフレッシュの出来上がりです。

いくら使って頂いても、お店は痛くもかゆくもありません。どんどん使って下さい。

マックポテトのLサイズと相性はバッチシですよ(^^;)

好奇心を満たせば育児は本当に楽になる