ゆで卵、皆さんはどうやってます？
ワタシはお湯を沸騰させたところに冷蔵庫から出したてたまごを入れて沸騰しない程度の火加減で９分とかやってたんだけどね。
ちょっとSNSで見かけた。
『フライパンに１ｃｍくらいの高さの水を入れてたまご入れて』
ってヤツを試してみました。
４つくらいなので１番小さいフライパン(１６cmくらい？）に水を底面が完全に水に浸るくらい１cmよりは高さあるかなを入れて。
たまご入れて火にかけ沸騰したら蓋をして４分。
火を止めてトロトロ黄身が好きなら３分らしいんだけど数日かけて食べるので５分放置しました。
ワタシとしては白身とかが固まってないんじゃないかって疑念があったんだけどねぇ。
白身が何ていうのかなメチャぷりぷりなの。
フレッシュなゆで卵って本当に変な表現だけど。
ホントにそんな感じなのよ。
黄身は固まってるけどシットリタイプの仕上がり。
これは売れる仕上がりだわっ(笑)
大きなフライパンを使うと沸騰までに時間がかかるから口径の小さなのを使うのがおすすめ。
フライパンくらいの厚みがあれば鍋でもいいんじゃないかな。
最初はダメ元で１〜２個で試してみて。
放置は４〜５分からやってみてね！
