夫の誕生日当日の夜は
ベビーシッターさんに
ホテルに来てもらって
娘をお願いしてから、
セヴリエの別のホテルに
ディナーに出かけました。
Les Trésoms Lake & Spa Resort
まずは、
ホテルバーにてアペロを。
その後、
ここサヴォワ地方
x
南西フランス
のお料理を
ユニークにアレンジしている
ミシュラン１つ星レストラン
La Rotonde des Trésoms
へ移動。
私は、
6品コースメニュー
” L'ALCHIMIE ”
119 €
＋ワインペアリングを
してもらうことに。
"L'ALCHIMIE EN ACCORD"
69 €
夫は前日まで
ほぼ1週間ジュースデトックスを
していたので、
胃を慣らすために
(ランチがっつり食べてたけど笑)
同じ6品コースの
ベジタリアンバージョンに。
"LA RENAISSANCE "
119 €
メニューには
ベジタリアンのコース用
ペアリングワインのオプションが
載ってなかったけど、
お願いしたら
合わせてくれました。
お互いスタートは一緒。
1️⃣LE PROLOGUE
アミューズブッシュに
ビートルートづくしな一品。
何度食べても得意になれない
ビートルート、
夫に至っては
デトックスジュース期間に
もう嫌と言うほど
ビートルートジュースを飲んで
やっと卒業！と思いきや
まさかのコース料理ででてくるから
爆笑
めずらしい少しピリ辛なバター、
花びらがたくさん乗っていて
カラフル
2️⃣LA FERA DU LAC D’ANNECY
Féra en cru et en cuit, glace féra fumée et herbes lacustres.
アヌシーの湖でとれた
お魚５種類、
どれも肉厚でさっぱりしてて
美味しかった。
真ん中のハーブを使った
クリーム状アイスとともに食べると
また違った味が楽しめて良い！
3️⃣メニュー名不明
今メニューをチェックすると
お料理が替わっちゃってたので
名前はわからないけど、
お魚のすり身で作ったハムみたいな
かまぼこを思い出すような
不思議なお料理でした。
4️⃣LE BEAUFORT D’ALPAGE
Beaufort d'Alpage au naturel et sa salade en harmonie.
このエリアで有名なチーズ
ボーフォールに
サイドは海藻のサラダ、
これまた不思議な組み合わせでした！
5️⃣LE KIWI ET L’OXALYS
Kiwi de l’Adour, céleri confit et sorbet oxalys.
苦手なセロリも
チップス状にしてくれてるおかげで
ぱくっと食べれたのに、
このソースが
娘が生後すぐの頃に買ってた
栄養素が高いヤギのミルクと
全く同じ香りに
味で
完食できず（涙）
最後の一品は、
夫と私、同じシメ。
6️⃣L'ÉPILOGUE
ビートルートに始まって
ビートルートに終わる！
二人して笑いとまらず
お上品なシーンとしたレストランで
笑い堪えるのに必死で
ふたりの肩が揺れまくる
夫のベジタリアンコース、
1️⃣4️⃣6️⃣は
私が紹介したものと全く同じ内容。
違うかったのは、
2️⃣LE CHOU-FLEUR
Chou-fleur rôti, en déclinaison en chaud et en froid, jus végétal
ローストされた
カリフラワー
3️⃣L’ASPERGE BLANCHE DES LANDES
Asperge verte et blanche en cage, œuf poché, émulsion Beaufort.
ポーチドエッグに
アスパラ、チーズ、
5️⃣ LE RIZ AU LAIT
Nuage de riz au lait, agrume et or jaune
ライスプディングでした！
少し味見もさせてもらって
自分のコースよりも
意外にもベジタリアンの方が
全体的に美味しいと感じました
ビートルートで
大切なお誕生日をしめるのは
さすがにアウト
だと
ちょいと焦ってたら、
サプライズで
カヌレを用意してくれました
このプレート
バースデーサプライズ感は少ないけど、
ランチでもお祝いできたし
とにかく全てのサプライズを
喜んでもらえたし
良いとするか？
毎日一緒にいても
こんなに飽きないことって
あるんや！
というくらい
べべちゃんの隣にいる生活は
面白い！
しょうもないことで
喧嘩もしょっちゅうしてるけど、
旦那として
パパとして
親友として
ひとりの人として
見習うところ
好きなところがたくさんあるな
今年も一緒に楽しい１年にしようね〜！
またひとつ新たな歳を
一緒にお祝いできて幸せよ、
おめでとう