【3/5(木)】
サンタモニカから
少しマリブ沿いに
車を走らせたとこの高級住宅街
Pacific Palisadesにある
LAで有名なイタリアンレストラン
Giorgio Baldiへ
ここも
私のLAの師匠
さとみるくさんに教えてもらって
初めて
昨年の９月に来たんだけど
美味しくて超感動したのね！！
ずっとまた来たくて
楽しみにしてたから
すっごく待ち遠しかった
以前の記事はコチラ
大人気イタリアン: Giorgio Baldi
セレブも多く出没することから
店内の照明は真っ暗で
キャンドルのみ？という
真剣にメニューを見るのも
一苦労なレベルです
（笑）またイタリア語表記も多いメニュー
だから難しいんですよね
だから
私のブログで
少しでもオススメ料理を紹介して
簡単にオーダーするものも
決めれるように
以前に引き続き今回も
再度ちゃんと紹介したいと思います
サービスのパン
Carpaccio di Manzo alla Salsa di Tartufo
薄～くスライスした生ハムのような
牛肉のカルパッチョのに
オリーブオイル、
トリュフの香りが広がる
チーズとクリームがかかってて
もう絶品すぎる一品
ここに来たら絶対これは
マストです
Burrata Tricolore
私の大大大好物の
ブラータチーズに
トマトとバジルが
ブラータチーズとは？
-袋状にしたモッツアレラの中に
モッツアレラ+生クリームが
入っているチーズのこと
日本であまり無いけど
アメリカでは置いてるイタリアンが
いくつかあって、
LAで初めて
ブラータを食べたときの衝撃は
今でも忘れません
カットすると
とろ～とチーズが現れて
クリーミーで濃厚で
もちっとしてて
言葉に表すのは難しいけど
本当においしいです
Agnolotti
スィートホワイトコーンの自家製ラビオリに
白トリュフのソース。
めっっっっっっちゃくちゃ
おいしいよ
ラビオリは
ソフトで少し甘くって
ソースから
めちゃくちゃ良いトリュフの香りがするの
もちろんソースは
クリーミーだけど
全然飽きないクリームだから
最後の最後まで
スプーンですくって
ソースを味わいます
Gnocchi al Vostro Gusto-light creamy gorgonzola sauce
ニョッキに
軽めのゴルゴンゾーラクリームソース
白ワインと合いすぎて
たまらなく美味しかった
Light Creamy Gorgonzola Sauseなだけあり
本当に軽いんだけど
ワインに合う
ゴルゴンゾーラ独特のパンチも
残ってて・・・
最高でした
Arrosto di Vitello
骨付きの子牛のお肉なんだけど
柔らかくて
ちょっと醤油風味？なあっさりした
ソースにマッチしてるから
最後に来ても重くなくて
美味しいよ
名前忘れちゃったんだけど、
Chocolate Cake?
フォンダンショコラで
フォークを入れると
あったかいチョコが出て来て
最高のシメでした
イタリアン美味しいお店って
日本にたくさんあるけど、
Giordio Baldiで食べる
イタリアンは
日本にはない味付けの仕方だから
だからこんなに好きで
LAに来る度必ず来たいと思っちゃう。
LAで好きなイタリアン
１位かも
悩むなぁ～
必ずTOP3に入ります
"Giorgio Baldi"
114 W Channel Rd
Santa Monica, CA 90402
Mon 定休日
Tue-Sun 6:00 pm - 10:00 pm
電話予約のみ: 310-573-1660
Valet Parking有り。