変わるって楽しい！をお伝えするエフ・クラージュ イメージコンサルタント川崎由美子です。
今日は私のオススメスイーツの
ご紹介。
昨年6月に初めて食べた
Amatista 鈴木純江さんの酒粕チーズケーキ。
たまらない美味しさです♪
あまりの美味しさに興奮気味に書いた
その時の記事がこちら↓
感動！酒粕のチーズケーキ・・・驚くべきハーモニーを醸し出して超美味です
また食べたい！と思いながら年を
越しましたが、今年再びいただく
ことができました。
今回は、酒粕チーズケーキと
フルーツケーキ、そして、
ガトーショコラを注文しました。
届いたのがこちら。
いずれも食べてみたいとずっと思っていたもの。
昨日届いた中から、フルーツケーキを
まずいただいてみましたら・・・
正直言って、私がこれまで食べた
ことのあるフルーツケーキの中で
いちばん美味しいと思いました。
何といったらいいのでしょうか。
柔らかでコクのある生地に、たっぷり
詰まったフルーツたち、そのハーモニーが
絶妙で、あまりの美味しさに、
「美味しい」「すごい」以外の言葉が
出てこないありさま。
聞けば、このフルーツケーキは、
純江さんが、お菓子作りを始める
きっかけになったお菓子で、30年間
焼き続けてこられたお菓子だそうです。
そのお話を聞き、その30年間の
技、そして思いがぎっしり詰まって
この味なんだな～とすごく感動した
のです。
フルーツケーキがちょっと苦手、
という人でも、このケーキは本当に
美味しく食べられた、というお話も
聞きます。
そんなフルーツケーキを是非食べて
みたかったのですが、いやはや本当に
予想以上の美味しさでございました。
酒粕チーズケーキはもう、テッパン！
酒粕の深いコクとチーズとの
ハーモニーは相変わらず絶品です。
私はお酒が飲めない、だから
アルコールの香りもどちらかというと
苦手、なので、酒粕というのは、
割と避けてしまう食材の一つなのです。
そんな私が、この酒粕チーズケーキは
聞かなければ酒粕でこのコクが出ている
なんて信じられないほど・・・
酒粕とチーズケーキ、素晴らしい
組み合わせだと思います。
酒粕も、これ！というこだわりのところで
買われているとお聞きしています。
そういうこだわり、体にいいものを、
という純江さんの思いがこの美味しさに
つながっているんだと確信できます。
そしてガトーショコラ。
こちらも初めていただきました。
見るからにおいしそうなオーラを
放っていました。
生地の硬さ加減がこれまた絶妙で、
甘さとほろ苦さのバランスが
ドンピシャで私が好きなバランス。
私は子供口なため（笑）、苦味の方が
強いスイーツはちょっと敬遠しがち
なのですが、このガトーショコラは、
苦味と甘みのバランスがとても
食べやすく、やっぱり何とも言えない
コクというのか深みがあり、いくらでも
いただけてしまう、そんな感じの一品でした。
フルーツケーキとガトーショコラ♪
純江さんのどのケーキからも
感じられるのは、「優しさ」。
この優しさが、ケーキ作りの
技に乗って、ケーキを食べる人を
より幸せにしているんじゃないかと
思うのです。
美味しくて幸せになれる。
優しさにほっとする。
実は私は純江さんに直接お会いしたことは
ありません。
でも、ケーキを通して感じられる優しさ。
きっとこんな方なんだろうな・・・と
想像できるのです。
いつかお会いできる日があれば、
直接思いをお伝えしたいです。
今回も、優しい美味しさを
ありがとうございました(*^^*)。
●2月8日（日）『殻を破りたい貴女のためのファッションセミナー』
お申し込みは→★こちら★から
本日もお読みいただきありがとうございました。
エフ・クラージュ イメージコンサルタント
川崎 由美子
今日は私のオススメスイーツの
ご紹介。
昨年6月に初めて食べた
Amatista 鈴木純江さんの酒粕チーズケーキ。
たまらない美味しさです♪
あまりの美味しさに興奮気味に書いた
その時の記事がこちら↓
感動！酒粕のチーズケーキ・・・驚くべきハーモニーを醸し出して超美味です
また食べたい！と思いながら年を
越しましたが、今年再びいただく
ことができました。
今回は、酒粕チーズケーキと
フルーツケーキ、そして、
ガトーショコラを注文しました。
届いたのがこちら。
いずれも食べてみたいとずっと思っていたもの。
昨日届いた中から、フルーツケーキを
まずいただいてみましたら・・・
正直言って、私がこれまで食べた
ことのあるフルーツケーキの中で
いちばん美味しいと思いました。
何といったらいいのでしょうか。
柔らかでコクのある生地に、たっぷり
詰まったフルーツたち、そのハーモニーが
絶妙で、あまりの美味しさに、
「美味しい」「すごい」以外の言葉が
出てこないありさま。
聞けば、このフルーツケーキは、
純江さんが、お菓子作りを始める
きっかけになったお菓子で、30年間
焼き続けてこられたお菓子だそうです。
そのお話を聞き、その30年間の
技、そして思いがぎっしり詰まって
この味なんだな～とすごく感動した
のです。
フルーツケーキがちょっと苦手、
という人でも、このケーキは本当に
美味しく食べられた、というお話も
聞きます。
そんなフルーツケーキを是非食べて
みたかったのですが、いやはや本当に
予想以上の美味しさでございました。
酒粕チーズケーキはもう、テッパン！
酒粕の深いコクとチーズとの
ハーモニーは相変わらず絶品です。
私はお酒が飲めない、だから
アルコールの香りもどちらかというと
苦手、なので、酒粕というのは、
割と避けてしまう食材の一つなのです。
そんな私が、この酒粕チーズケーキは
聞かなければ酒粕でこのコクが出ている
なんて信じられないほど・・・
酒粕とチーズケーキ、素晴らしい
組み合わせだと思います。
酒粕も、これ！というこだわりのところで
買われているとお聞きしています。
そういうこだわり、体にいいものを、
という純江さんの思いがこの美味しさに
つながっているんだと確信できます。
そしてガトーショコラ。
こちらも初めていただきました。
見るからにおいしそうなオーラを
放っていました。
生地の硬さ加減がこれまた絶妙で、
甘さとほろ苦さのバランスが
ドンピシャで私が好きなバランス。
私は子供口なため（笑）、苦味の方が
強いスイーツはちょっと敬遠しがち
なのですが、このガトーショコラは、
苦味と甘みのバランスがとても
食べやすく、やっぱり何とも言えない
コクというのか深みがあり、いくらでも
いただけてしまう、そんな感じの一品でした。
フルーツケーキとガトーショコラ♪
純江さんのどのケーキからも
感じられるのは、「優しさ」。
この優しさが、ケーキ作りの
技に乗って、ケーキを食べる人を
より幸せにしているんじゃないかと
思うのです。
美味しくて幸せになれる。
優しさにほっとする。
実は私は純江さんに直接お会いしたことは
ありません。
でも、ケーキを通して感じられる優しさ。
きっとこんな方なんだろうな・・・と
想像できるのです。
いつかお会いできる日があれば、
直接思いをお伝えしたいです。
今回も、優しい美味しさを
ありがとうございました(*^^*)。
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本日もお読みいただきありがとうございました。
エフ・クラージュ イメージコンサルタント
川崎 由美子