いつもありがとうございます。
ハッピーダイエットの船田です。
ドングリの季節ですが、
椎の実を食べたことありますか？
スダジイとマテバシイは、
苦味がないので炒るだけで食べられます。
これこそ「縄文時代の食べ物」です。
栗ほど甘くはないですが、
味の薄いサツマイモに近い味です。
何より街路樹や公園に植えられています。
9月下旬から10月上旬の時期はそこらじゅうに落ちていますよ！
私も歩道に転がっているのを拾って、
初体験でフライパンで炒って食べてみました。
地方によって時期はズレますが、関東地方なら10月上旬からそろそろです。
実は始め失敗しまして、
加熱しすぎて中の身が焦げてしまいました。
フライパンで乾煎りするのですが、
食べられるようになると殻が割れるとあったので・・
私も初めてやったので、
その通りにしたらいつまでたっても殻が割れない。
50粒位拾ってきたのですが、
大部分焦がしてしまって大失敗。
そこではじめ水に浮いたドングリは使わないというので、
10粒位水に浮かぶのは取り除いていたのです。
しかしメインの方が焦げてしまったので、
水に浮いたドングリを加熱してみたら今度は成功。
加熱しても殻が割れない場合があるようです。
そして殻が割れていないので、
ペンチで潰して中身を出してお口に放り込む。
すると・・・・
おお、うっすらとサツマイモみたいな風味が！
これはイケルと思って
10粒ぜんぶ平らげてしまいました。
これはおやつに最適ですね！
ただし、
食用になるのは椎の実だけです。
普通のドングリは苦くて食べられません。
その点、ご注意くださいね。
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