昨夜は

 

 

高級焼き鳥店

 

 

はじめていく店。

 

地元でも有名みたいで

 

美味しいと　人からの評判で

 

ひとりで行くことにした。

 

 

 

美味しかったね

 

 

こだわりがあって

 

これが　うちはうまい。という必殺技があって

 

店主が色々勉強と体験とセンスを活かして

 

料理も　酒も　接客も

 

という感じで

 

 

 

 

 

最後お話をさせてもらったんだけど

 

繊細な人だった。

 

 

店員さんも沢山いて

 

やっぱり店主の厳しさの中

 

気をゆるむことなく

 

仕事に集中している雰囲気がした。

 

 

やっぱりそういう店はおいしいよ。

 

俺ひとりで

 

カップル5組がいる中で

 

ひとりで7時から10時まで

 

3時間いたんだよ。

 

誰とも喋らず

 

 

まあ最後30分ぐらい　店主と従業員の方と

 

話したんだけど

 

 

 

まあ美味しかったね。

 

 

今朝　見たら明細みたいなのをくれてて

 

色んな美味しい有名な銘柄の酒が

 

沢山用意されていて

 

酒を　12杯飲んでた。

 

飲みすぎだよな。

 

 

 

そこからまた

 

俺知り合いの店へ

 

2軒いって

 

夜中に帰って来たんだけど

 

 

 

 

朝なったら

 

ほんとにあの焼き鳥の店

 

行ったのかな。

 

というぐらい

 

 

感覚で覚えている感じだった。