皆さん お早うございます
De sourire 店主の Achiです。
今日は、昨晩 夜な夜な作成したスコーンを朝食に食べました♡
コーヒー☕️と一緒だと最高です!
米粉ときび糖を使って 作ったので、栄養満点かつヘルシーな仕上がりです♡
プレーンとチョコの2種を作ったのですが、
プレーンは、甘さが控えめなので、ジャムやクリームチーズを付けて食べると良いかなぁと思いました。
チョコは、カカオ70%のハイカカオチョコを使ったので、そのまま食べてもバッチリでした
ハイカカオチョコレートは、朝摂るととっても体に良いのでおススメです♡
但し、1番に食べるのではなく、ほかの物を食べてから食べてくださいね！
ハイカカオと言っても、糖分はあるので、最初に食べてしまうと血糖値が急に上がってしまいます。これは、体がビックリして良くないので気をつけてください！また、高血糖の方は要注意です！
食べる順番を気をつけるだけで、甘いものも楽しく食べられるので、皆さんも 是非お試しください！
【レシピ】(6個分)
米粉 120ｇ
きび糖 大さじ1（甘さ控えめなので甘さが欲しい方は 大さじ2ぐらい入れても良いと思います)
卵 25ｇ
豆乳 35ｇ
発酵バター 25ｇ(冷えたもの)
〈チョコレートを入れる場合〉
チョコレート 35ｇ(ザックリ刻む)
① 米粉ときび糖をボールに混ぜ合わせます。
②①に冷えたバターを入れ、手で細かくちぎりながら粉と合わせます。その時にバターが溶けないように気をつけてください。(チョコレートを入れる場合はこの時に入れてください)
③豆乳と卵を合わせ、②に入れて混ぜます。粉っぽさが残る程度。
④纏まってきたら、カードで半分に切り重ねて手で押します。これを6〜7回繰り返します。
断面を見ると層が出来てるのがわかります。
⑤ひとまとめにし、2㌢ぐらいの厚さにします。
⑥5センチのセルクル、無ければクッキー型で型抜きします。
⑦200度に温めたオーブンで12分焼きます。
冷ましたら 完成です！
食べる時に、レンジで数十秒温めて食べると美味しいです！
メニューにも追加してみようかな
De sourire では 心も体も喜ぶ無添加お菓子をテーマに
口に入れるものは安全なもの
カラダに入れるのは カラダに良いもの
食べるものは 美味しいもの
を心がけて注文販売でお菓子をお作りしております(o^^o)
アレルギーにも対応していきますので 気になる方は お問い合わせください！！
De sourire ～笑顔に～
食べてくださる方が 思わず笑顔になってしまうようなお菓子を作りたいと思い名前を付けました。
是非 お召し上がりいただき 沢山の笑顔に溢れていただきたいと思います。