毎日暑いですよね。
ただでさえ面倒くさがりの私。
暑さを言い訳に、台所に立ちたくない。
こんな時はそうめん一択！
でも、栄養が気になる…。
そんなあなたに朗報です
香味野菜は最強の味方
さっぱりしたそうめんや冷ややっこは
夏の料理の代表ですが、
残念ながら使う食材の数が
少なくなりがちです。
だからって、てんぷらを揚げたり、
何かおかずを作ったり…。
手間は書けたくないですよね。
そんな時の強い見方が香味野菜です。
食卓に置くだけでOK！
しょうが・わさび・にんにく・しその葉・みょうが
これらは、食欲を増進させ、胃液の分泌を
活発にしてくれるので、夏に最適！
【みょうが・しその葉】
多めに切って、蓋つきの容器に入れて冷蔵庫に。
【しょうが・にんにく】
百均などで手に入るミニおろし器を用意し、
食卓で、子どもたちと一緒にすりすり。
すりおろしたての、香りのよさは最高です！
【ゴマ・のり・かつおぶし・あおのり・梅干しなど】
ふりかけ感覚で使いこなして、
品数を増やせます。
ゴマは、擦ることで効果がアップするので、
卓上ごますり器を準備して、
食卓ですりごまにしましょう。
梅干しは種を除き、梅肉にして、
容器に入れておきましょう。
淡白な味のものの上に振りかけることで
手軽に栄養を摂れます。
夏は手軽に栄養補給
香味野菜をストックするだけで
食材の数も増えるし
栄養価も高まるなんて
ズボラ主婦の私には最高の見方です。
今日は、友人の管理栄養士小池澄子さんから
教わったことを書きました。
みなさんもぜひやってみてね。
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最後に
私自身も、「自分のための問い」に
出会ったことで
人生が少しずつ変わり始めました。
あなたの中にも、きっと
あなただけの「これから」があります。
今からでも遅くありません。
一緒に見つけていきましょう。
