世界一気楽な発達サポート。
多動傾向のあるお子様向けの糖質制限レシピが続きます。
本日はその中から
糖質制限おかず編
（エッグベネディクト ）
量的なイメージは幼稚園年中から年長さんが食べきれる量のレシピです。
ピザ風卵焼き
材料
トマト １０g
ピーマン ２０g
ツナ缶 ２０g
たまご L１個
とけるチーズ １０g
好みでこしょう少々
①トマトとピーマンはあらみじん切り
②卵をとき、ツナと①をしっかり混ぜ合わせる
③フライパンを熱して②をいれ裏面を焼き
④ひっくりかえして１分ほど焼いてから溶けるチーズを表面におき蓋をする
⑤まんべんなくチーズが溶けたらできあがり
ケチャップ小さじ1くらいを別皿によそい、
そこに卵焼きをつけて食べると満足度が高くより一層糖質制限になります。
魚のちゃんちゃん焼き
材料
骨なしサケの切り身 ７０ｇ
たまねぎ １０ｇ
にんじん １０ｇ
ピーマン １０ｇ ＊ピーマン一個はだいたい３０ｇです
みそ ３ｇ
マヨネーズ １５ｇ みそとマヨネーズは混ぜておく
①サケに塩少々ふって１０分ほどおいてからキッチンペーパーで水気をふき取る
②フライパンでサケを両面焼き色がつくくらい焼く
③食べやすい大きさにきった野菜たちを②の周りに入れる
④蓋をして蒸し焼きにする
⑤野菜がしんなりしてきたらみそマヨネーズをまわしかけて出来上がり
糖質だけでなく塩や醤油もですが、
調味料は別皿によけてディップすると少ない量でも満足いく味わいが保てます。
実はわたし第一子がお腹にいるときに妊娠中期から中毒症になりまして、
元々腎臓が弱いのでしかたないのですけど、
極端な塩分制限をせねばならなくなりました。
そのとき達した境地が
味付けはしないで調味料はつけて食べる
です。
シンプルだけど一番続けやすい方法でした。
＜今日のまとめ＞
調味料はディップすると少ない量で満足できる
次回はご質問頂いた「糖質」について書いていきます。