世界一気楽な発達サポート、
主催の加藤庸子です。
コロナが発端で買いだめムードが漂っていますが
昨日行ったスーパーではこんな会話が聞こえてきました。
「明日からのお昼どうする？」
振り返ると小学生の兄弟、そしてパパとママ。
カゴには大量の食品が積まれていました。
まさに積載。。。
わかる、わかるよー 
買い物するだけで腱鞘炎になったあの頃。
肉といえばキロ買いがあたりまえだった。
育ちざかりの子供の食欲は半端ないです。
そう、この週末は
買い占めではなく必要に迫られた買いだめ
の人々がいーーーっぱいでした。。
やむ無しですね。
お子様がお休みで時間が慌ただしく過ぎる中、
免疫力をあげるのに役立つ簡単レシピをひとつご紹介しておきます。
どれもご飯にかけて美味しく頂けるものばかりです。
使う食材は 長いも、梅干し、納豆、かつおぶし。
長いもは生で食べても大丈夫。
生が苦手な場合はレンジでチンして皮をむいたほうがいいですね。
大人にとってはおつまみや箸休めの一品です 
せっかくのお休みなので家事の分担をお願いするのもいいと思いますよ。
その際には年齢に見合ったパートをやってもらいましょう。
幼児さんなら
・ 梅干しをつぶす
・ 混ぜる
学童さんなら
・ 皮をむく（ピーラーや包丁）
などなど親子で相談しながらやってみましょう
では早速、レシピです。
長いも梅和え
● 材料 一人分
長いも ５センチ
梅干し 大1/2
● 作り方
① 長いもの皮をむき、スライスorサイコロ状にカットする（お好みで）
② 梅干しをフォークなどでつぶす
③ ①と②を和えてできあがり
長いも納豆和え
● 材料 一人分
長いも ５センチ
納 豆 １パック
● 作り方
① 長いもの皮をむき、サイコロ状にカット、もしくはすりおろす（お好みで）
② 納豆と和えて味付けは醤油もしくはポン酢をかけてできあがり
（山芋納豆 個人的な好みで食べる直前に混ぜます）
梅干しカツオ
● 材料 一人分
梅干し 大１個
鰹 節 1/2小パック
● 作り方
① 梅干しはフォークなどでつぶす
② つぶした梅干しに鰹節を混ぜてできあがり
この梅干しカツオ、ご飯はもちろん茹でたほうれん草に和えても美味しく頂けますよ。
以上、めっちゃ簡単な３種のレシピ、いかがでしたか？
長芋は消化吸収機能を高め、
梅干しは抗ウイルス効果があるだけだけでなく雑菌から身体を守ります。
最近は長芋が手に入りやすいお値段で売っているので活用してみてください。
煮ても焼いても炒めても美味しく頂ける万能食材です！
是非試してみてくださいね！