きょうは、朝から久しぶりに気持ちの良い風が吹き、少しだけ過ごしやすい夏の日でした。

さて、やっと土用干し。

2回に分けて漬けた一方は、とてもきれいに漬かっています。

もう一方は、お店のおばちゃんが黒い斑点があっても大丈夫って言ってた梅を漬けましたが、漬かり具合がいまひとつです。

あす以降は、お天気と相談して、あと2回ぐらい干す予定です。

紫蘇は、ザルが空いてから干して充分乾燥したらミキサーで粉々にして、ゆかりにします。

梅酢は、少し分けて紅生姜づくりに使用します。