はい、こちら。

お正月から鏡開きまで、お餅三昧で飽きません？(;´д｀)

餅ピザとかはね、なんかデロっとした餅に具が乗ってるのが…あんま好きじゃないんですよね。

で、揚げだし豆腐風にしてみました。

今回は冷凍してあった丸餅を水に浸けて一晩置いて解凍したものを使用。

材料

餅、大根、水菜

醤油、出汁醤油(白出汁)

大根は大根おろしにして水分を絞っておきます。

餅は一口大に切って(水に浸けておくと、簡単に包丁で切れます)片栗粉をまぶします。

180℃の油で揚げます。

※揚げすぎると中身が出ちゃって油がエライことになりますので揚げ具合は気を付けて！

餅が揚がったら皿に乗せて、大根おろしを乗せて、醤油、白だし醤油を少量上から掛けて、お好みで水菜を散らして出来上がり♪

これがね…

美味い(笑)

止まらなくなる美味さ。

だし汁に浸さないタイプなので、お餅がふやけてお腹いっぱい…ってならない。

残ったお餅、どうしようか？と思ったら、是非お試しあれ～～(*^^*)