先週のことですが、、
今年初のパン教室に行ってきました。＾＾
先延ばししていた講師資格を取る試験を
6月に受けることにしたので
これから半年食パンとアンパンを
イヤになるくらい焼く事になります。
先生には試験の時に必要なポイントを
教えて貰ってます。
いや～食パンもアンパンも奥が深い！
アンパンは底は厚くならない&餡は均一に入ってるか、
試験官からのチェックがあるそうです。。＠＠
もちろん、穴が開いたらNGです。
食パンは、２つに分けた生地が均一に膨らむように
力加減を考えないといけないし、簡単そうなものほど難しいです。
多い人は試験前に200本は焼くと聞いて
気が遠くなりました。苦笑
本番に強い子になりたい。。笑
