【3行! お弁当のおかずレシピ】塩麹豚の野菜炒め
3行! お弁当のおかずレシピ
今日は塩麹豚の野菜炒め
麹に豚ロース肉を塗って冷凍しておいたものを前日に冷蔵庫に下して
翌日野菜と炒めるだけ。 当日の調味料はなし！
忙しい朝はできる限り時短できいたいものですね。
お弁当は毎日の。健康の為に栄養だけは考えて、張り切りすぎず続けていきたいです。
【材料】
豚ロース肉 塩麹（とんかつ用1枚に付小さじ2位）
キャベツ、玉ねぎ 人参（今日は冷蔵庫が品切れ＾＾；；）
① 豚肉に塩麹を塗り30分以上置く （私はジップロックに1回分入れて冷凍しています）
② ①と野菜を食べやすい大きさに切る
③ 熱したフライパンで炒める
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【3行! お弁当のおかずレシピ】甘麹で糸こんにゃくと牛肉の甘辛炒め
ちゃちゃっと簡単！【3行! お弁当のおかずレシピ】
甘麹で糸こんにゃくと牛肉の甘辛炒め
最近麹ばかりですが。。。。手抜きでもおいしく出来上がるので
忙しい朝にはとっても助かります。
（材料） 糸こんにゃく 牛こま肉 甘麹 醤油
① 糸こんにゃくは下ゆでしてあく抜きをし、食べやすい長さにきる
② 鍋に油を入れ、こんにゃくを炒める、その後、牛肉を加え更に炒める
③ 甘麹を加えた後醤油を入れ味を調える
＊甘味は甘麹 塩加減は 醤油で行ってくださいね。
ちなみに。。。。麹なのでお砂糖は使っていませんが、麹の甘味で優しいお味。
よかったらお試しくださいませ（＾＾）
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【3行! お弁当のおかずレシピ】なすの醤油麹煮
3行! お弁当のおかずレシピ
今日はなすの醤油麹煮
（材料） なす 豚ひき肉 醤油麹 酒、みりん サラダ油
① 厚手の鍋に多めのサラダ油を熱し、豚ひき肉、なすを炒める
② 酒、みりん、醤油麹を加えさっとかき混ぜる
③ 蓋をして弱火で8分煮る
なすのおいしい時期になってきましたね。
これから夏に向けて楽しみたい食材です♪
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