お料理教室Convivialite 「簡単・美味しい・きれい」　～福岡市 平尾～

こんにちは、convivialite　杉山純子です。

昨日は東京の池袋で私が加盟している

IFCA　国際食学協会の加盟校の指導者交流会へ行ってきました。

先ずは本部の可愛い講師さん達が作ってくれた

マクロビオティックのランチを頂きながら自己紹介。

今回は秋田、岐阜、松山など私も含め遠方からもみなさんお集まりでした。

さすが意識が高い方が多い！！

ウォータソテーで仕上げたサラダ

新しい調理法にふむふむ。。。

こちらは大豆ミートを使用したカレー！！

大豆ミートはお味噌で下味を付けて。

隠し味のお味噌がいい仕事していました。

二部は写真講座。

アトリエブラの高橋先生のレクチャはわかりやすい！！

スマホ小業も教わりました(^o^)丿

春らしいお色のお菓子ですね～！これもスマホでぱしゃり！！

後半は座談会で各教室のスタイルや今後の方針などを発表したり、

共通認識として共有しあったりと、とても有意義で実り多い1日でした。

食学ではよく皆さんが気にかけるカロリーや成分の「栄養学」に

旬の食材を頂くことによって受ける「食養学」がプラスされています。

この「食養学」の観点から食を見る事によって、

おのずと、食生活が豊かになり、又自然と健康と美容も授かる事が出来るのです。

頭で考えると難しく感じますが、

シンプルに旬の新鮮なお野菜と玄米を食べる。

これだけでも、きっと体に変化があるかもしれませんよ(^^)

ちょっと立ち止まって、振り返る機会を与えてくださった

IFCA食学協会の皆さま、又認定校の皆さまありがとうございました。

この交流を生かして、またブラッシュアップして行けそうです！！

さてさて、ConvivialiteのIFCA2期生は来月が試験ですよ～！！

皆さん最終レポート頑張ってくださいね♡

ConvivialiteのIFCA「美容食学コース」資格取得についてはこちら。

http://convivialite.jimdo.com/ifca -美容食学-資格取得コース/

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