おさらい
今日は先日フレンチのお教室でならった鯖のマリネを作ってみました。
レンコンの代わりにカリフラワーを添えて・・・
カリフラワーって子供のころ苦手だったけど今は大好きです。
スープに入れたり、ポタージュにしたり。。。。
個人的には美味しいオリーブオイルと美味しいお塩で食べるのが一番好きです 
鯖はピーナツバター効果でオーブンに入れてもふっくらしていました 
今度はパン粉にバジルでやってみようかなぁ～ 
エコール時代はほとんどおさらいしてなかったけど、おさらいしてる今ってゆとりあるなぁ～