いつもありがとうございます。
COMPASS TEA LIFE & STYLE
東京スタッフ まさこです。
社会人になって最初に勤めていた会社の同僚達と数10年ぶりに会いました
しばらく会っていなくても、会った瞬間から、あの頃に時間が巻き戻されて、楽しく時間を過ごしました。
その中の1人がお菓子作りが大好きで、お土産にと、レモン風味のマドレーヌを作ってきてくれたのです
生徒さんを持てるほどのプロ並みの彼女が作るマドレーヌは絶品でした。
材料にもこだわっているのがよく分かります。
紅茶と焼き菓子のペアリングはぴったりなのですが、一口ひと口、本当においしくいただきました。
ニルギリ
ニルギリとは、南インドの西ガーツ山脈の南端にあるニルギリ高原で採れたお茶のこと。
このニルギリの茶葉は、
最高級の認定オーガニック栽培で、クローナルエリアで栽培されており、味は、えぐみが少なく、クセのない、どこか緑茶のような趣も感じられる、日本人好みの紅茶なので、お客様からも「本当に美味しい」「こんな美味しいニルギリは初めて」と、絶大な人気です。
コンパスは、インド・ニルギリにあるTea'n'Teas社と正規日本代理店として契約しておりますので、
日本でこのニルギリを飲めるのは、コンパスだけです。
Tea'n'Teas社では、紅茶を作る場所を、“製茶工場"ではなくあえて“ティースタジオ（The Tea Studio）"と呼んでいます。
詳しくはこちらのブログでご紹介しておりますのでご覧ください。
入荷しました。
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