いつもありがとうございます
COMPASS TEA LIFE ＆ STYLE
オンラインショップ担当の今井です
暑い日が続いていますが
みなさまいかがお過ごしでしょうか。
暑い夏に最適な、爽やかな飲み心地の
おいしいアイスティーをご紹介します。
まさに五感が喜ぶアイスティーです。
2層になる
セパレート・グレープフルーツアイスティー
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このアイスティーを作る時におすすめなのが
アールグレイ
人工的な香料を一切使用せず、
100％ピュアのベルガモットオイルで着香していますので、
自然の香りと味をお楽しみいただけます。
また、オーガニックにニルギリを使用しているので、
クリームダウン（紅茶が白く濁ること）がしにくいので
アイスティーにも向いています。
セパレート・グレープフルーツアイスティー
の作り方
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①準備：グレープフルーツの果汁1/2個分を絞り、別の容器にとっておきます。
②アイス・ストレートティー（ティーベース）を作ります。（下記★印を参照）
③アイス・ストレートティー１００㏄に対し、グラニュー糖２０ｇを熱いうちに溶かします。
④グラスにいっぱいの氷を入れ、アイス・ティー・ベース（③で作ったもの）をグラスの約６～７分目まで注ぎ、よく混ぜます。
⑤氷を足し、グレープフルーツの果汁を静かに流し入れます。
少しずつ、ゆっくり、氷の上に注ぐと、きれいな二層になります。
⑥くし形のグレープフルーツをグラスの縁に飾ったり、ミントの葉をあしらうと香りも良くきれいです。
★ポイント★
・アイス・ティー・ベースは、
あらかじめ作って常温で冷ましておきましょう。
・クリームダウンすることがありますので、
冷ます時は、冷蔵庫の中には入れないでください。
・常温に冷ましたティー・ベースを使えば、
きれいな二層になります。
・糖分が少ないと二層にならないので、
糖分の量はきちんと量ることがポイントです！
グレープフルーツは、
さわやかな香りや甘酸っぱさだけでなく、
低カロリーで栄養豊富なのがうれしいですね。
2022 ダージリン・ファーストフラッシュが入荷しました
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