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COMPASS TEA LIFE & STYLE
オンラインショップ担当の今井です。
自然の気候の中で育つ 生姜 （ しょうが ） の旬は、
” 秋 ” だって ご存知でしたか？
生姜の主な、収穫時期は、だいたい９月から１０月で、
霜が降りると傷んでしまうため、
１１月の初旬ごろまでが新生姜のおいしい季節です。
我が家では、新生姜が出回る時期になると、
スライスして、酢漬けにしたり、
またまた、
スライスや、千切りにした新生姜を
「 てんぷら 」 や 「 かき揚げ 」 にして、
生姜自体を食材として楽しんでいます。
また、寒くなってくるこの季節は、
淹れたての紅茶に、フレッシュなおろしたての生姜を入れた
「 しょうが紅茶 」 飲むこともしばしば・・
漢方薬などにも配合されているほど
体に良い作用のある生姜
特に冬に向かうこれからの時期に注目したいのは、
生姜の辛味成分であるジンゲロールです。
ジンゲロールには強い殺菌作用や、鎮静作用がありますので、
細菌やウィルスを撃退する働きがあるといわれています。
また、このジンゲロールは加熱すると、
ショウガオールという成分に変わり、
身体の末端まで血流を良くして温めてくれる働きがあります。
体の芯から温まることで、
体内の新陳代謝が促進され
免疫力が高まるなど、さまざまな良い効能効果があります。
温かい紅茶に、
すりおろした生姜を入れた 「 しょうが紅茶 」 は、
お手軽で体が温まるのでぜひお試しになってください。
しょうが紅茶におすすめの
アッサムリーフ
寒い季節には、
生姜がメインのこちらのハーブティーもおすすめです。
ノンカフェインです。
ハーバルブレンド ジンジャー
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