いつもありがとうございます。
COMPASS TEA LIFE ＆ STYLE
オンラインショップ担当の今井です。
もうすぐお彼岸ですが、
少し早めに、
家族でお墓参りに行ってきました。
お彼岸といえば、
「おはぎ」
「おはぎ」は、各ご家庭それぞれの好みや
作り方が、千差万別の和スイーツです。
通常は、五分づきくらいまでつぶすのが
一般的のようですが、
中に包むご飯は、軽くつぶす程度。
米粒を感じるくらい軽くつぶすのが我が家の慣わしのようです。
そして、そのご飯を包む粒あんは、
八分ほどつぶしてご飯を包んで作ります。
そんな 和スイーツの 「おはぎ」 には、
ダージリン ファーストフラッシュが
よく合います。
ダージリン ファーストフラッシュは、
春摘みならではの軽い渋みが、
あんこの甘さを、スッキリと洗い流してくれて、
飽きることなく ペロッと食べられます。
この日、「おはぎ」と一緒に頂いたのは、
口に含んだ瞬間に広がる華やかな香りと甘みが、
ぴったりとマッチする日本人好みのテイスト！
ぜひ、和菓子とご一緒に、お試しください。
