いつもありがとうございます。

COMPASS TEA LIFE & STYLE

東京スタッフ　田中です。　

少し暑さが和らいだようです。

近所のお友達からは

久々にクーラーなしで寝られた‥とのメッセージも届きました。

それでも、

まだまだ冷たいものや、さっぱりしたものが欲しくなります。

今日は、

ルイボスティーをゼリーにしていただきました。

[材料]

ルイボスティー　400ml(濃い目に淹れる)

粉ゼラチン　5g　(ルイボスティーが熱いうちに入れてかき混ぜる)

牛乳　大さじ4

お砂糖  小さじ1〜2

(牛乳を温めてお砂糖を溶かす)

[作り方]

ゼラチンを入れたルイボスティーを冷蔵庫に入れ、固まったら、

ゼリーをスプーンなどで砕いて器に入れ、

牛乳をかける。

さっぱり、スルッといただけます。

添加物など余計なものが入っていないデザートは嬉しいですね。

ルイボスティーには、

マグネシウム、カルシウム、カリウムなどミネラルが豊富なので、

発汗で失われたミネラルの補給にもなります。

ゼリーに使った後の茶葉は、

そのまま水を入れて、薄めの水出し紅茶にして、

ゼリーと一緒にいただきました。

コンパスのルイボスティーは、

茎を使わず、葉の上部の柔らかい部分だけで製茶されていますので、

えぐみがまったくなく、まろやかで美味しい仕上がりになっています。

本日の茶葉はこちらです。

↓↓　コンパスの紅茶はこちら　↓↓