いつもありがとうございます。
COMPASS TEA LIFE & STYLE
東京スタッフ まさこです。
梅雨の晴れ間
湿度が低めで過ごしやすい一日でした。
チャイを多目に作っていたので
ゼリーにして、
粒あんとフルーツを乗せて
チェー風にしていただきました。
チャイはしっかりと煮出しましたので
ゼリーで固めても
紅茶の香りがしっかり残っています
ゼリーを作る工程で
冷やす必要があるので
クリームダウンをおこすと
白く濁ってしまいます。
しかし、ミルクを使ったチャイなら
大丈夫
どんな茶葉でも作ることができます。
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