COMPASS TEA LIFE & STYLE
代表 上野理絵です。
なるべく買い物に行かずに、
冷蔵庫の中にある食材をうまく使ってランチタイム。
トマトがいーっぱいあったのと、
モッツアレラチーズがあったので、
ニンニクをいっぱい入れて、トマト＆モッツアレラチーズのパスタ。
ダージリンのファーストフラッシュの水出しを合わせました。
いつもはアールグレイなのですが、
ダージリンも合う〜〜♡
まだ、インドはロックダウン中。
あけた、という噂もありましたが、
現地に聞いてみると、まだ延長されてロックダウン中。
茶園は、茶摘みや工場運営の許可がインド政府から出ましたので、動いてます。
でも、まだ、今年のファーストフラッシュは、
空港が閉鎖されていますから、インドから出荷はされません。
でも‼︎
ここで、いいお話を！
ダージリンは、昨年のものは、1年経つと、熟成されて、甘みが出て、すっごく美味しくなるのです！
ホットでも、アイスでも
ただ、ご家庭では、温度や湿度の管理ができませんから、お買い求め後は、なるべくお早めにお飲みくださいね。
1年倉庫できちんと管理したダージリンは、
1年経つと、とても美味しい逸品に変化します。
パスタにもとても良く合いました‼︎
合わせた紅茶は、
ダージリン プッタボン茶園EX-10
2019年ファーストフラッシュの水出しです🍷
今は会員登録をしていただくと、
昨年のファーストフラッシュが約10%OFFのお買い得価格でお買い求めいただけます！
暑い時期は、冷蔵庫に冷やして、
または常温の水出し、美味しいですよ！
1Lのお水に、茶葉8g程度を入れて、3〜4時間置いておくだけ。
冷蔵庫に入れて抽出してもだいじょうぶです👌
ダージリンの昨年のファーストフラッシュは、どんなお料理にもあいますよ！
和食にも、
中華にも、
イタリアンにも。。。
ぜひ、お試しになってみてくださいね！
