いつもありがとうございます。
COMPASS TEA LIFE ＆ STYLE 新潟スタッフyukoです。
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今では通年の名物になりました、新潟の初夏の名物の
「笹団子」。今年もいただきました。
笹の葉でよもぎの団子を包んで蒸してあり、
中には、あんこが入っています。
中には、あんこが入っています。
もちもちの弾力がある食感と、笹の葉に包んで蒸すことで、
よもぎと笹の香りの、両方のなんとも言えない良い香りが
同時に楽しめるところが、魅力かもしれないです。
あんこは、お店によってこしあんや、粒あんがあります。
昔は保存食だった笹団子。
私が子供の頃は祖母が作ってくれた、かすかな記憶があります。
おそらく５０個くらいは作っていたのではないでしょうか。
母が子供のころは、どこの家でも１００個くらいは作っていたそうです。
ウチは朝ご飯と一緒に笹団子も食卓へ出ていました（笑）
毎朝、朝ごはんの後に食べるんです（笑）。
糖分摂りすぎですね
。
。写真はお団子を半分に切っていますが、通常食べるときは、
笹に結んである片方のひもをはずして、笹団子を片手に持ち、
バナナの皮をむくように笹の葉を一枚ずつむいて、食べます。
そうすると手をよごさなくても食べれます
。
。笹団子の消費期限は、製造日を含めて５日間。
笹の葉の抗菌・殺菌作用を利用して、
常温でそのまま置いておいて大丈夫です。
笹の葉の抗菌・殺菌作用を利用して、
常温でそのまま置いておいて大丈夫です。
そしてダージリンのファーストフラシュとの相性は文句なしです。
ナムリン茶園を淹れました。
笹団子の出来立てのやわらかさと風味を
ぜひダージリンファーストフラッシュの優雅な香りともに、
ご賞味いただきたいです
。
。ダージリン ナムリン茶園ファーストフラッシュはコチラ。
〈イベント出店〉
★6月12日(水)～17日(月)もしくは18日(火)
閉店日は決定次第ご連絡いたします。
岡山タカシマヤ本館 地下2階 イベントスペース出店
(昔の地下1階ではなく、地下2階のエレベーター降りてすぐの場所です)
弊社代表 上野も、15日(土)、16日(日)、18日(月)に売り場に立ちます。
＊ちなみに6月19日(水)は、岡山ユヌクレ様主催のコンパス紅茶会です。(講師:コンパス代表上野)
★6月15日(土) 10時～17時
TERRACEマルシェ
たまプラーザ駅 北口駅前
神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-1-2
たまプラーザテラス ゲートプラザ1F
たまプラーザテラス ゲートプラザ1F
★ 6月16日(日)
岐阜県多治見市笠原町
モザイクタイルミュージアム前広場
10:00～15:00
近藤＆萬谷ペアが売り場に立ちます。
〈紅茶会〉
★ 6月19日(水)岡山紅茶会 午前の部・午後の部
レンタルスペースルヴィオ
3月に行ってきた、ダージリンとインドの報告。
写真を、ご覧いただきながら。
ダージリン 飲み比べ他。
ナビゲーター:上野理絵
こちらのfacebookページでインド紀行がご覧いただけます。
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本当に美味しい！と大評判の、
インド紅茶はコンパスへどうぞ。。。
おいしい紅茶をご賞味ください。
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http://www.tao-compass.com
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【コンパス連絡先】
コンパスへのすべてのお問い合わせ、
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