いつもありがとうございます。

COMPASS TEA LIFE & STYLE

WEB担当　今井です。

先日は、コンパスのウェブサイトの不具合により

数時間にわたり閲覧ができなくなってしまい

ご迷惑をおかけいたしましたこと、心よりお詫び申し上げます。

関東地方ではソメイヨシノの季節がおわり

いまは八重桜がきれいに咲き始めています。

我が家の八重桜も咲き始めました。

この時期は、花壇の花も一斉に咲き始めるので

たいへんにぎやかになります。

特に、手をかけてはいないのですが、

ときどき毎日飲んでいる紅茶の茶殻乾燥させたものを

花壇の土にまいています。

茶殻は毎日かならず出るので、

あたたかい季節になると、茶殻を天日で干して保管しておきます。

そして、それを庭のお手入れをするときに、

土に混ぜてあげています。

茶殻は、抗菌作用もあり、土に栄養を与える肥料になるんですよ。

紅茶を入れたあとの茶殻を、お皿にいれて冷蔵庫に入れておくだけでも消臭してくれますし、

おいしく紅茶をいただいた後は再利用もできるので、本当に紅茶って素晴らしいですね。

この茶葉は、3月に入荷したばかりのファーストフラッシュの茶葉です。

このようにざるにあげてある程度水分を飛ばしたら、

新聞紙に広げて、天日で干して保管しておきます。

今朝の紅茶は、2019年ギッダパハール茶園 EX-3です！！

茶園のオーナーが、丁寧に丁寧に作った茶葉、

高級緑茶に近い、玉露を思わせる香りがあり、
口に含んだ時の甘さと酸味が絶妙なバランスが最高で、

鼻から抜ける新緑の香りが、まさに春！

、
高級ダージリンの重厚感を醸し出してるダージリン！

そのお茶は、こちら↓↓