COMPASS TEA LIFE & STYLE 上野です。
ダージリン ナムリン茶園訪問と同じ日に訪問したのは、茶園の近くに建つ紅茶製茶工場。
ここでまずは、ファーストフラッシュのテイスティング。
今年は寒かったので、ダージリン全体で茶葉の生育が遅いのですが、
ナムリン茶園は日当たりも良いこともあり、どれを飲んでも美味しかったです。
すでにコルカタのナムリン茶園のオーナー会社本社にて、これより早い時期のピックアップ(摘採)茶葉をテイスティングしていますし、
毎年オーナー社長のプラティーク氏に美味しい茶葉を準備しておいていただいているため、
今年もEX-3は発売いたします。
発売は、3月27日を予定しております。
チョードリーさんと。
チョードリーさんがナムリン茶園にいてくださることで、これだけ深い味で美味しい茶葉が作れているのだそうです。
このチョードリーさんは、存在感と力強さの中に、やさしさと穏やかさを兼ね備えている方で、
今回も、やさしく私のテイスティングを見守ってくださり、茶葉を見せてくださり、細かく説明してくださいました。
この写真ではわかりづらいですが、かなりスタイルが良く、まったく贅肉のない筋肉質のスリムボディなんです。50歳、今年51歳になられるそうです。
毎日茶園をまわるので、一日8km〜10kmは歩くそうです。
ここで詰んだ茶葉の水分を飛ばします。
どうやって乾燥させるかと言うと、
この棚の下が網になっていて、
下から風をあてて乾燥させてます。
これを昔は自然乾燥をしていたのでまるまる1日弱かかっていた時代もありましたが、現代はこの方法で2〜3時間ですみます。
工場見学のあとは、
ナムリン茶園のゲストハウスにて、ランチを。
そして、食後は、ゲストハウスのテラスで、今朝摂れたダージリンのファーストフラッシュでマネージャー ルドラさんとティータイム。
★ 4月6日(土)
10:00～16:00 名古屋市千種区星が丘テラスにて
星が丘マルシェに出店いたします。
★ 4月20日（土）
10:00～17:00 田園都市線 たまプラーザ駅
たまプラーザ テラス ステーションコート
TERRACEマルシェに出店いたします。
< 紅茶会 >
★ 3月はインドへ行くため、紅茶会はありません。
★ 4月15日(月)、16日(火) 仙台紅茶会です。
★ 3月はインドへ行くため、紅茶会はありません。
★ 4月15日(月)、16日(火) 仙台紅茶会です。
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本当に美味しい！と大評判の、
インド紅茶は、コンパスへどうぞ。。。
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