インド コルカタにある紅茶学校のオーナー ランジャナさんと11ヶ月ぶりの再会。
インドに行くと、ランジャナさんにも会いに行きます。
ですから、毎年お会いしています。
昨年は、この紅茶学校でプロフェッショナルコースの生徒さんの授業をさせていただきました。
今回も美味しい紅茶を淹れていただき、久しぶりにたくさんの話に盛り上がりました。
また毎度のことなのですが、おかあさんのように「おなかすいてない？ごはん食べた？」と気にかけてくださり、今回もランジャナさん経営の一階のティールームで、トマト風味のグラタンをご馳走になりました。
これ、毎年いただいているのですが、すご〜く美味しいのです！
ここの校長先生のセンさんはこの日は出張でしたが、インド中の茶園をまわって「美味しい茶葉を作る指導」を茶園にされていらっしゃる、すごい方なのです！
この男性がセンさんです。
センさんにも、ランジャナさんにも、
紅茶のたくさんのことを学ばせていただいています。
センさんは、インド中の茶園のことを知りつくしていて、それらの茶園に対して指導している、まさに、紅茶を美味しく栽培するためのプロフェッショナルでいらっしゃいます。
一階のカフェは、こんな感じの雰囲気です。
2017年の、コンパス北インドツアーでも、
こちらの紅茶学校へみなさまをお連れしました。
紅茶にご興味がおありのみなさまに、ぜひセンさんの話をお聞かせしたいです。
そして、こちらの紅茶学校に、私も通ってみたいです。
弊社インド在住スタッフのR子さんは、この紅茶学校に通い、紅茶を勉強しました。
また、2017年には、オーナーのランジャナさん、校長のセンさんと一緒に、アッサムに研修にも行ってもらいました。
私ももっともっと、インドの現場で学んでみたいです！
「パンと器と」
多治見市おりべストリート
井ざわさんの少し先の花御堂の入り口入ってすぐ奥の部屋にて。
13店舗のパン屋さんのある中で、今回は茶葉販売と試飲を行います。
美味しいパンと一緒に、紅茶をお持ち帰りくださいね?
★ 3月はインドへ行くため、紅茶会はありません。
★ 4月15日(月)、16日(火) 仙台紅茶会です。
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