いつもありがとうございます。

コンパスHP班のにわです。

 

カレーパウダーのレシピをご紹介します。

 

鶏むね肉のコンパスカレーパウダー唐揚げです。

 

とりむね肉はぱさつく、かたくなる・・・と思われがちですが

この鶏むね肉の唐揚げはさっくりやわらかです。

 

【材料】

とりむね肉1枚

 

--漬け込みタレ--

お酒（水でも）大さじ1

みりん　大さじ１

コンパスカレーパウダー小さじ１

※スパイシーがおこのみであれば大さじ１でも。

 

コンパスブレンドカレーパウダー

 

塩小さじ１

（コンパスカレーパウダーには塩は入っていないのでお好みで）

 

小麦粉　適量

油　適量

 

①鶏むね肉は繊維にしたがって切っていきます。

（きもち小さめにきると火のとおりが早いです）

 

②漬け込みタレに鶏肉を絡めます。

いつもは5分程ですが…今回は一晩つけました。

 

③②の水気をペーパータオルでさっと取ります。

ビニール袋に小麦粉と鶏肉をいれてふります。

小麦粉がまんべなくつくようにします。

※ビニール袋でふると手がよごれなくていいですね

 

④③を揚げます。

 

できあがりです。