インド紅茶インポーター コンパスの、
代表、上野理絵です
これもメチャメチャ美味しかったです！
レモン。
３種類のナッツ。
最後に黒蜜きなこ。
コンパス 上野理絵でした
いつもありがとうございます
仙台紅茶会の続きですが、
ここからは、かき氷のおはなし。
仙台紅茶会を主催してくだっているのが、
全国からファンが押し寄せ、
50人もの行列ができるかき氷屋の梵くらさん。
あの、小山薫堂さんが、イチオシで、
dancyu(ダンチュウ)のコラムにわざわざ書き、その上に、
大物有名人(ここでは書けませんが)をわざわざお連れするほど、惚れ込まれたかき氷屋さん。
上の記事にも写っていますが、
梵くらオーナーの、佐藤ご夫妻。
紅茶会の前夜も終わったあとも、
いつもお食事をご一緒させていただいています。
観光まで連れて行ってくださるんです！
ご主人は、こだわりすぎるほど、こだわり抜いた食材しか使わず、
かき氷の機械も手まわしで、歯は毎日研いでいらっしゃり、
氷と会話しながら、氷を掻くのだそうです。
そして、氷がしばらく出して置いてあるので、
何をしているのかをたずねると、
氷の温度が大事なのだそう…。
氷に温度って、何？？！…という驚きばかり。
いつもは毎朝、整理券を求めて、開店前に長い行列ができるのですが、
私は紅茶会をやらせていただいた特権で、紅茶会終了後に好きなかき氷を好きなだけオーダーすると、次々に出してくださいます！
整理券を待っていらっしゃる方々には申し訳ありません！…と陳謝しながら、感謝してかき氷の登場を待ちます。
今回いただいたのは、まず、
和歌山県産の無農薬の青みかん。
まず、こちらで使われているものは、無農薬…はあたりまえです。
「カボスとみるく」もオススメでしたが、
和歌山にご縁のある私は、
まず青みかんを。
練乳との相性がすばらしいのです。
フワッフワのかき氷！
驚きのおいしさでした。
続いては、木イチゴ。
梵くらさんのかき氷を前にすると、
楽しくなってしまいます。
オーナー奥様のたえちゃんと。
梵くらさんのかき氷は、
かき氷が好きではなかった私が、前回、梵くらさんのかき氷をいただき、
こんな美味しいものが世の中にあるの！！？…という初体験に、目からウロコでした。
かき氷というより、スイーツ、と言った方がいいかもしれません。
前回いただいたのは、
オリーブオイル。
え？って感じですよね。
減価率90%の最高級のオリーブオイルを使っています。
これがメチャメチャおいしいのです。
驚きでした。
これも、メチャメチャおいしいのです。
驚きのおいしさでした。
これもメチャメチャ……
もうやめておきます…、全部がおいしいので（笑）
３種類のナッツの味が、この面、右後ろの面、左後ろの面、と、
かかっていて、もう最高でした。
おどろきの和菓子テイスト！
合うんだ～～！！という感動と美味しさのミックス！
もう、全部のかき氷を制覇されるお客様が多いのがよーくわかります。
毎回、季節ごとのすぐれものを使ったかき氷が楽しめますし、
オーナーのせいじさんが、探究心で、どんどんブラッシュアップしたかき氷を登場させているのです。
ぜひ、みなさま、
ご体験なさってみてください！
先日、私の多治見の友人のれいこさんとGさんが、
お仕事で仙台へ行かれた際、
「今、梵くらさんに来てて、コンパスの話をしてるよー」とライブでメールを送って来てくれました。
こじんまりとしたお店ですので、
他のお客様や、オーナー様とのお話も、
またいい感じなのです。
コンパス 上野理絵でしたインド紅茶・カレーパウダーは、コンパスへどうぞ。。。
おいしい紅茶・カレーパウダーをご賞味ください。
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コンパスオンラインショップ
http://www.tao-compass.com