インド紅茶インポーター コンパスの、
代表、上野理絵です
このうしろの壁も…です。
これ、ポタージュをもう少しかためたような、トウモロコシのスープ風なのですが、
コンパス 上野理絵でした
いつもありがとうございます
１日にマグカップで5～8杯は飲むくらいの
大の珈琲党だった私が、
知り合いのインド人紅茶バイヤーから、インドの紅茶をプレゼントされ、
「紅茶なんていらな～い(>_<)」
と、大変失礼なことを心で思い、
(心でも失礼だと思うことは思ってはイケマセン！
)
)その紅茶すべてを、紅茶好きの方や、紅茶オタク、という方にさしあげたところ、
みごとに全員から、
「こんな美味しい紅茶、飲んだことがない。
どこで買ったの？」
と言われたことがきっかけで、紅茶に興味を持ち、
導かれるように、この道を進むこととなっております。
今でもコーヒーは飲みますが、
ほとんど紅茶
先日は、子供の頃からの恩師に連れられ、
45年ぶりくらいに、
幼馴染のMちゃんと会い、
帝国ホテルでお食事。
当時、帝国ホテル東京の部長さんだったMちゃんのだんなさまが、
フランスに何度も足をお運びになり、
すべての力を集中させて取り組んだ事業の集大成のひとつが、
帝国ホテル 中二階にある、レ セゾン。
ここで使われているお皿のデザインは、
Mちゃんのご主人が、
何度もフランスへ足を運んで、
やっと作ることができた、とんでもないストーリーがあるもの。
そして、このお皿とカーテンを合わせていることも、お気づきの方がどれだけいらっしゃるのでしょう。
その装飾品といい、センスといい、
一流、本物、という言葉以外見つからない素敵な空間でした。
これ、ポタージュをもう少しかためたような、トウモロコシのスープ風なのですが、
もちろんコーンスープ風に加え、
コーンが入っているのはわかりますが、
ポップコーンがちりばめてあるのです。
なんて斬新！！
それがメチャメチャ合うのです。
もちろん、形が変わったトウモロコシたちですからね。
そしてお料理の最後は、もちろん紅茶。
いつもは自分で淹れる紅茶を、
こんなふうに淹れていただくと、
それだけで優雅な気分になるものです…。
いただいた、おみやげ♡
コンパス 上野理絵でしたインド紅茶・カレーパウダーは、コンパスへどうぞ。。。
おいしい紅茶・カレーパウダーをご賞味ください。
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