コンパス上野です
まだまだご紹介しないといけないお店や、
出張報告もたまっているのですが、
今日、今、今の、
たまにはリアルタイムな情報も…。
コンパスの紅茶をお飲みいただける、
神戸 西神オリエンタル、一階ティールームで
ティータイム。
ティーウォーマーで出してくださる紅茶は、
格別です。
ティータイムのあとは、
今日のメインイベント、
神戸 西神オリエンタルホテルの、
食事処が、大きくリニューアルされ、
そのお披露目ということで、
吉川総料理長による、
日本料理の「桃山特別会席ご賞味会」に
参加させていただきました。
やはり、いろいろ私も食しておりますが、
吉川総料理長のお料理は格別です。
西神オリエンタルホテルの経営者は、徳島で一位の会社であるタカガワホールディングスの、
高川晶会長と、高川准子社長ご夫妻が、
こんな素晴らしい立地と、
ホテルのまわりの素晴らしいシチュエーションは、他にはないと、
一目惚れして、すぐに入手されたのですが、
その決め手となったのは、
「吉川総料理長の食事の味」だったそうです。
これだけの腕のある職人が総料理長で、
そして、こんなに美味しいお料理を出せるホテルなら、
これは買うしかない、と、入手されたのだそうです。
このお話は、高川会長からいつもうかがっている有名なお話です。
今日も、当然のことながら、
会長も社長もいらしてました。
高川准子社長と、
いつもお世話になっている、尾崎執行役員支配人と。
高川准子社長は、
いつもオシャレでいらして、そしてお茶目でかわいい、憧れの素敵な女性です。
以前お会いした時のツーショット…。
今日のお料理は、
八寸
じゅんさい、白だつ、春子椎茸、白髪葱、柚子入り。
お刺身は、鯛、伊勢海老、鱧、生本鮪中とろ、明石蛸
黒毛和牛ローストビーフ 焼きねぎ添えをからしで。
毛蟹、百合根、木耳、枝豆の銀あん 木の芽添え。
そして、二種類の飯蒸し
小鯛と小豆
穴子と牛蒡
いやー、吉川総料理長のお料理は、繊細かつ豪華。
本当に美味しくて、いただきながら、うなっちゃいました。
ぜひ、みなさま、新しくなった、神戸 西神オリエンタルホテル17階へいらしてくださいね！
会の最中に、吉川シェフが、お料理の説明をしてくださった写真です。
最後に、吉川総料理長とツーショット。
そして、
ぐるなびさんでも、吉川総料理長がコンパスの紅茶をおすすめしてくださっています！
コンパス 上野理絵でしたインド紅茶・カレーパウダーは、コンパスへどうぞ。。。
おいしい紅茶・カレーブレンドスパイスパウダーをご賞味ください。
ココ↓
コンパスオンラインショップ
http://www.tao-compass.com