コンパス上野です
紅茶の先生…といえば、私にとっては、NHKのご出演や、本のご出版、ハロッズさんの社員研修や全国セミナー講演など大活躍の、
ロンドン在住のスチュワード麻子先生です。
紅茶の仕事を始めてから、麻子先生の本を穴のあくまで読み(笑)、
昨年ロンドンへ行った際には、
面識もないのにメールさせていただき、オススメのランガムホテルのアフタヌーンティーをご紹介いただきましました。
その時が初めてのコンタクトです
その後、どうしても麻子先生に紅茶をもっともっと教えていただきたかったので、
ロンドンから帰国してすぐ、銀座リプトンブルックボンドハウスでのセミナー、そして名古屋三越ハロッズでの岡田美里さんとのトークイベントなどで麻子先生から勉強させていただきました。
でも、もっともっと紅茶を深く知りたかったので、再びロンドンまで行って先生主催の、
インフューズティースクールで勉強しようと思っていたら、
昨年から東京でのスクールが始まったとのこと！
さっそく先生にメールを入れさせていただき、東京でのスケジュールをうかがい、
このたびめでたく、受講できるはこびとなりました。
東京スクールは、４回受講で修了証をいただけます。
第一回目は、紅茶の基本。
紅茶ができる行程、
茶葉について、
産地について、
硬水と軟水の違い、
茶葉のグレード、
テイスティング実習、
世界三大銘茶の飲み比べ、
紅茶の淹れ方のデモンストレーション、
そして最後は先生オススメのケーキとともにティータイム。
そしてスペシャルゲスト登場！
岡田美里さんです。
今回は、美里さんのショールームが会場でした。
今回の先生の来日期間中は、東京ハロッズセミナー→豊橋セミナー→東京スクールと、計５回のセミナーやスクールでの勉強で、たくさん学べて本当にしあわせです！
また、この学んだことを、紅茶会でみなさまにお伝えして行きますね(*^^*)
コンパス 上野理絵
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