コンパススタッフたんにゃです

今日はプロの作ったスイーツ付き紅茶会。

開催場所は麻布十番駅下車徒歩1分。

駅から近すぎて通りすぎてしまう・・・

お客さまが来る前に商品陳列準備。

マイペースで準備してたら、大変、お客様が見えた(汗）

準備完了

「会社は岐阜県にあるんですか？」と参加者に岐阜県の方がおられて

紅茶会は開始前から盛り上がりムード

「今まで飲んでいたのはなんだっただろう？？」と

アッサムとアールグレイを飲まれた瞬間に歓声があがる

今回もこの言葉をいただくことが出来てとても嬉しいです

（抽出中のアッサム）

プロのスイーツにも「綺麗！美味しい！」との歓声

（プロが作ったスイーツ）

紅茶と色々な食べ物との相性の話に皆様喜ばれる。

ダージリンに豆大福。

アッサムにはお肉料理。

アールグレイはシーフードやイタリアンにぴったり。

昨日飲んでいただいた紅茶はこの４種類。

ＴＢローズティー（水出し）

ダージリンファーストフラッシュ（ナムリン）

アッサム

アールグレイ

ダージリンとアッサムのジャンピングの違いも皆様しっかり習得して

おられた（アッサムは茶葉が大きく重いのでダージリンほどジャンピングはしない）。

ダージリンとアッサムの”ジャンピング”と”水色”の様子は「高森企画」

出版の「Ｔ　Ｓｔｙｌｅ　Ｃｏｏｋｉｎｇ」のレシピＢｏｏｋの41ページでも

紹介されています。

（こちらが　”Ｔ　Ｓｔｙｌｅ　Ｃｏｏｋｉｎｇ”　）

ご参加の方でインドに行かれた事のある方が意外に多くいらっしゃり・・・・最後まで紅茶会は盛り上がっていました。

ご参加いただいたみなさま本当にありがとうございました