★旬の野菜で春を感じる・・・
昨日は、感動の“食体験”
以前、私が住んでいたマンションのすぐ近くにある“Ｌｏｔｏ Ｃａｆｆｅ”
ここは、イタリアで修業をしてきたオーナーが焼く石釜ピッツァ
が有名ですが
他の料理も本当に美味しく、
しかも夜中２時までやっていることもあり、
娘が生まれる前はちょくちょく足を運んでいました
オープン当初は、駅から少し歩くこともあり、閑散としていた時期もあったけれど
タレントのベッキーが度々、テレビで紹介したりして、
今じゃ、大抵混雑・・・。
昨日はラッキーにも空いていて、リラックスしながら食事ができました
・・・で、感動したのが、
バーニャカウダ！！
（お腹が空いてて、写真を撮るのを忘れました・・・aha
)
温めたアンチョビ、オリーブオイル、ニンニクを混ぜ合わせたディップソースに
ジャガイモやカブ、セロリなどの野菜を浸して食べる料理ですが・・・
このディップソースの味が絶妙！！
大量に盛られたお野菜にビックリしましたが、
平気でぺロリと完食
特に春キャベツが柔らかく、甘みがあり、美味しく
カンドー
！！
・・・・ということで、あの味を再現！？
スーパーの野菜売り場には既に“春野菜”
が沢山、お目見えしているので
今夜は“簡単バーニャカウダ”に決定！！
うぅぅぅ～～ん、、、お店の味には一歩及ばずでしたが
ガーリックとアンチョビの塩気が、イイ感じ
（見た目、イマイチですが・・・）
娘は、まだ食べられないので、これだけの量を1人で、
しかも、ワインと一緒に頂いちゃいました
“食べること”は生きていれば一生続くもの
ならば、やはり心と体が悦ぶものを口にしていたい！！
そして、味はもちろん、誰と食べるか？も重要。
男女に関わらず、その人との相性って
“一緒に食事をしていて心地よいかどうか”ってことだと思うんです
美味しいものを好きな人と食べる！！
・・・コレこそ、最幸！！