忙しい朝に、簡単デトックススープ
ＯＬカラーリストのＭｉｈｏです
体が冷えるこの時期の我が家の朝食はもっぱら野菜スープです
今朝は、新玉ねぎをまるごと使ったコンソメスープを作りました
作り方はとってもシンプル
皮をむいた新玉ねぎをラップに包みレンジで約５分チンします
先に作っておいたコンソメスープ（写真はキャベツとベーコン入り）にレンジで温めた新玉ねぎを入れて約２０分煮込むだけ
口の中でホロリと溶ろける新玉ねぎは、スープにすると甘みが増してとっても美味しい
玉ねぎには、においの成分となる「硫化アリル」が含まれていて、新陳代謝を高めたり疲労を和らげ血液をサラサラにする効果があります
また、体内にたまった余分な脂肪を排出する効果もあるので、デトックス食材としてはもってこいの野菜です
春に出回る新玉ねぎは、柔らかく辛味が少ないので生で食べるのがベストですが、
栄養素を逃さず取り入れられるスープは忙しい朝にもおススメの一品です
シンプルな味付けなので、野菜本来のうまみを味わえますよ