おはようございます。
65点の暮らしかた。
1級建築士 ハギヤマ ジュンコです。
昨日の夜から、コチラ大阪もすごい雨でした。
明け方4時ごろには、雨と風の音で目が覚めるくらい！
枕元に大きめの窓があって、
明らかに設計ミスだわ……
って設計したのワタシです。ちーん
九州や岐阜、たくさんの地域で
雨の被害が出ています…
これ以上雨が降らないことを祈ります。
大阪は、今は雨も止んでるんですが、
大雨警報がでているため、
小学校は自宅待機中。
さて、9時までに解除されたら登校なのですが
どうなるかな？
なんだかんだしてたら9時になりました…
晴れてるのに解除されず。
お休み確定です。
昨日、お義父さんから、もぎたてトウモロコシを貰いました。
もっとたくさんあったんですが、
昨日の夜に食べたのと、
お友達にお裾分け済み。
いろんな種類のお野菜を作っている
義父ですが、
1年の中で一番今の時期が待ち遠しい♪
もぎたてのトウモロコシは最高に甘くておいしいです。
お湯を沸かしてゆでる！のは
暑いし、
トウモロコシの甘みも逃げると聞いたことがあって
簡単に、
おいしくできる
この方法がワタシの定番です！
まず、薄皮ギリギリまで外皮をむきます。
このくらいまで。
ラップでくるみます。
電子レンジでチン♪します。
600ｗで4分くらい。
様子見て調整してみてください。
一度に何本もチンするときは、
途中で場所を入れ替えます。
皮をむいて出来上がり！
あっついので気を付けてくださいね。
おひげも皮とまとまって向けるので楽ちんです。
その日食べる分はそのまま！
醤油をつけてトースターで焼き目をつける時も。
残りは、つぶをこそげて、ジップ袋で冷凍に。
サラダにかけたり、
コーンスープにしたり、
チャーハンにチョイ足ししたり。
コーンご飯用の分は芯も一緒に冷凍します。
コーンご飯は芯も一緒に炊くと、甘みも風味も増しますよん♡
まとめてするのは面倒に感じるのですが、
ドンドン甘みも減っていくので
気合を入れて頑張る家事の一つです。
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