暑い〜🥵
暑すぎる〜☀️🥵💦
こんな時は…
先日紹介した梅干しや…
もっと前に紹介した
コロコロ生姜の甘酢漬けが
オススメですよ😁✌️
梅干しです😊
👇
梅干しを漬けた時の
梅酢たっぷりの赤紫蘇を使って
紅生姜ができたので紹介しますね
🎉 ジャジャーン ✨🎊
いい色に漬かってるでしょ😊
赤紫蘇の色で…
こんなに綺麗な紅生姜ができますのよ😁
切ってみました😊
美味しい
安定の…
自画自賛
✌️
✌️
紅生姜の作り方…(わたしの場合…😊)
新生姜の皮をむいて
サッと塩をして数時間放置します。
水分が出てくるので捨てて
軽く拭いてザルに並べて
数時間陰干し…
よく晴れた日に限る
こんな感じで干しました。
生姜には見えんかも😁
ジャガイモか？…みたいな…笑
ある程度、乾かさないと
漬け込んだ時に水っぽくなって
いい色が入りませんのよ😉
だから、表面がシワシワってなる
くらいまで
干しても大丈夫です😊
梅酢たっぷりの赤紫蘇の中に
丁寧に漬け込みます。
4～5日もすれば
出来上がりです😍
今年は梅干し2kgしか
漬けてないし…
紅生姜は1kg漬けました。
保存効きます。
冷蔵庫に2年前のがまだあるけど
変わりません。
美味しいですよ😁
16日は母の四十九日の法要です。
せっかく、九州に帰るので…
👇予約しました😊
電話で予約…
時間変更の件があったので
2回電話し、スタッフさんと
お話したのですが…
めっちゃ感じいいんですよねぇ💕
いろいろと伺いたいことあったので…
勇気を出して電話したのですが
楽しみが増しました
以前から行きたいなぁ〜🥰
…と思っていたのですが
今年は東寺での陶彩画展が中止に
なったので、行きたい思いが
大きくなりました。
思わぬ出来事で夢が叶います😊
今日も暑さに負けないように
頑張りましょう☺️
今日と言う日が皆様にとって
より良い一日になりますように…