毎日、暑いですねぇ🥵☀️😵💦
溶けそうだけど、蓄えあるから
絶対に溶けません。
若い頃は細かったのですが…
私の周りの蓄えある人は
皆さん…
若い時は…って言うのよね😁
私もです…笑
細かった時は夏バテしてました。
太ったら、夏でも食欲
落ちないから
痩せないってことが
わかりました笑
ご飯が美味しいってことは
幸せなことですよね
そして…
最近は眠くて眠くて…
止まってる時は
いつも、寝てるような感じです。
昨夜は晶來さんの動画配信で
私はCのカードを引いたのですが…
晶來さんが、AとBを
説明しておられる間に…
記憶がない時間があったのですが…
娘に…
お母さん…イビキかいて
寝てたで…
…と言われました
晶來さんの可愛くて優しい声が
眠りを誘ったんでしょうね
晶來さんの声は癒し効果も
あるってことだね
これからも楽しみだわ
さて…
今年も梅干しができました
振り返れば…
もう何年漬けてるかなぁ〜
30年以上かな
飛んだ年もあるけど…
今年もやっぱり漬けました。
今年は梅雨が長くて…
カラカラのお天気が待ち遠しくて
土用干し(天日干し)が
なかなかできなくて
遅くなりました。
✨出来上がり✨
梅はやっぱり
和歌山の南高梅がいいです
梅酒や梅シロップは
地元産や御近所から
頂いたのを使うのですが…
長年の経験から
梅干しは南高梅と決めています。
決まったスーパーで
その時期、タイミングを
待って買ってます。
ちょっと値段が
下がる時があるので…😁✌️
今年は2～3L買ってみた
最近は漬ける量も少なくしてます
家族もそんなに好んで梅干し
食べなくなったしね😅💦
室内でしっかり色づくまで待ちます。
梅の熟した香りかいいのよねぇ〜
しっかり熟さないと
出来上がりが硬い梅干しに
なります。
塩漬けして…
梅酢が上がるのを確認して…
しっかり梅酢が上がったら
赤紫蘇を入れます。
赤紫蘇はこのために
畑に植えています。
実はこの作業が一番嫌い😅
梅の量が多ければ紫蘇も
たくさんいる訳ですが…
葉っぱを丁寧に洗う作業が
私的には…
結構、大変…😖💦
漬け込んだら…
カビが生えてないか
何回も確認してます。
カビ予防にホワイトリカーで
容器を拭いたり、表面にも
振りかけています。
梅雨が明けたら…
天気予報で三日間、晴れの日を
確認して干します。
土用干し(天日干し)です。
私の漬け方ですが…
一日目…
二日目は
昼間、干して夕方には
容器に戻します。
たまにひっくり返したり…
柔らかくなるように…
美味しくなぁ〜れ🎵
梅をもみもみしながら
干します
こうやった方が
赤紫蘇の色が綺麗に
出るんですよ😆
三日目は…
紫蘇も絞って一緒に干します。
一昼夜…干します。
今年は満月でした。
月光を浴びました。
昼間はサンサンと太陽光を浴びて…
夜は月光浴びて…
梅干しって…
浄化の働きがあるかも…
…なんて…
思いました😊
昔々の人…
凄いよなぁ〜
梅干し漬けて…
こんなこと思う私でした。
これから…
梅干しの赤紫蘇を使って…
紅生姜を作ります。
できたら…
また、載せますね😊
今日は月一回の土曜日出勤の日です💦
では…
良い週末を…
今日と言う日が…
皆様にとって…
より良い一日となりますように