みなさま、ごきげんよう
フランスに本格的な寒波がやって来ました。
今朝はパリでも雪が降ったそうです。
(私はまだ友人の田舎の家にいます)
週末は友人夫妻が所有する森で行われた
狩に招待されました。
私は寒いのが苦手なので
狩には夫と長男が参加して
私はその間
温かい友人のアトリエで陶芸をしていました。
この日の獲物は3頭の鹿。
皆で分けた鹿肉は、数日冷蔵庫で保存して
その後冷凍庫に入れてしばらく保管します。
(冷凍は殺菌目的です)
ジビエはボリュームがあるので
我が家ではとても大きい冷凍庫を使用しています。
狩のお供の可愛い猟犬
とっても勇敢な女の子達です
この子はもうお年なので、お留守番していました。
色とりどりの靴下が楽しい狩の装い
友人の家では
２６人分のゲストのお食事を
出張シェフが担当していました。
この日のメインは
鳥肉のモリーユ茸のクリーム煮込み。
冷えた身体を温めてくれました。
デザートはエピファニーでしたので
皆でギャレットを頂きました。
暗く寒いこの時期に
大勢で一緒に頂くお食事は
沈みがちな気分を上げてくれます。
楽しく愉快なひと時を過ごしたのでした。
友人夫妻のホスピタリティに
心から感謝しています。
以前、友人夫妻の所有する森について
ブログで語りました。
それでは今日はこの辺で
A bientôt ✨♥️✨