こんにちは。

ご菌所づきあいアドバイザー　ただっちです。
今朝は最近ニュースで話題のあれ

アニサキス

についてです。

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◆◇　ニュースをにぎわす例のあれ　◇◆
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よくニュースで特集されるようになった
アニサキスってご存知でしょうか？

アニサキスは海産物に寄生する虫（線虫）です。

わたしは10歳ぐらいの時に実際に見たことがあります。

母から
「これ、虫おるから、スーパーで交換してもらってきて」
と渡されたパックの白身魚の切り身に
白い大きい消しゴムのカスみたいな虫が2匹ほど
のたうち回ってました。。。

すみません、気持ち悪い話で
目ではっきり見えるぐらいの大きさだとお伝えしたかったんです。

そんなアニサキス
なぜ最近話題になっているのでしょうか？

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◆◇　最近話題になる理由　◇◆
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それは、最近の生食ブームが原因です。
魚を新鮮な状態で運ぶ技術ができたため、
昔は刺身で食べられなかった魚が
お刺身で食べられるようになりました。

わたしもついつい、
昔はなかったサンマのお刺身なんか買っちゃいます。

が、このアニサキス、
昔は刺身では食べられなかった魚に多くいるのです。

アニサキスは魚の内臓に居ます。
が、居心地が悪くなると筋肉の方に動いてくるんです。
特に身の柔らかい魚は筋肉に行きやすい。

つまり
身の柔らかい魚＝傷みやすい魚＝昔は生食しなかった魚。

となるんですね。で、このような魚を刺身で頂くようになって
アニサキスにやられる機会が多くなった可能性があると。

実際、厚生労働省の統計によれば、
2007年に6件、2016年に124件と10年間で20倍に増えています。
（ただし、2012年以降　アニサキス症は24時間以内に
最寄りの保健所に届け出が必要になっていますので、
そのせいで増えている可能性も）

また
日本におけるアニサキス症の年間発生数は、
少なくとも2,000 - 3,000名以上というデータもあります。

結構な数の方が経験されていますね。
ネットでちょっと検索すると、
たくさんの経験談を読むことができます。

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◆◇　症状は？　◇◆
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人間がアニサキスの幼虫がついた魚を食べた場合、
食べられたアニサキスが人間の胃の内壁にかみつくことをきっかけに
激しい腹痛と嘔吐が起こります。
相当痛いそうで、のたうち回るようです（汗
痛みで気を失いそうになったという経験談もあります。

また夜に発症することが多いというデータもあります。
これは、夜つまり副交感神経が優位な時間帯というのが
ポイントなのかもしれないですね。

ということで、
生食をした夜に、
急なかなり激しい腹痛
下痢はないが嘔吐がある
場合には、胃アニサキス症を疑うことができます。

ただし
胃では悪さをしなくても、腸で悪さをすることもあります。
（胃で暴れているときは胃アニサキス症、
腸で暴れているときは腸アニサキス症といいます）

基本的な治療は
胃で悪さをしている時は、胃カメラで取り除く

はい。一番わかりやすくて、効果的な治療法です。
ですので、胃カメラができる病院に直行されるのが
一番　短時間で痛みをなくす方法となります。

腸で悪さをしているときは、薬もしくは、手術ということもあります。
確か亡くなられた森繁久彌さんも
腸アニサキス症で小腸切除されています。

私はこのニュースを聞いて
「虫こわいーーー」と泣きそうになった思い出があります。

次回はこのアニサキスについて、
生育環境から対処法をチェックしてみましょうね。