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知識は分厚く、発信は軽やかに…～おのころブログチーム結成！！
＊＊＊＊＊ みなさまこんにちわ。
「食で綺麗と笑顔をつくる」をコンセプトに
あなたはどんな風に選んでいますか？ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆◇ 一口何回噛んでいますか？ ◇◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 食事をするとき、ついつい忘れがちは「よく噛むこと」。 噛む回数を意識している人ってどれくらいいらっしゃるでしょう？ 通常、食べた瞬間から忘れています。 では、どうしてよく噛めないのでしょうか？ 理由としては ・ お腹が空いているからがつがつ食べてしまうため ・ ゆっくり食事の時間を設けてないため ・ 話すのに夢中で噛んでない ・ 歯の治療中であまりよく噛めない ・ 流動食を好むから（スムージーやスープなど） ・ ラーメンなど麺類が好き（つるつると飲み込みがち） ・ 味が濃いお料理を好んでいる（濃いものは噛んでいられない） ・ 硬く歯ごたえのあるものが嫌い などのような理由があげられると思いますが、 いくつ当てはまりましたか？ そもそも、「箸置き」を活用されていない方がほとんど。 お食事の際のセッティングのためだけのものではありませんよね。 通常は口に食事を運んだら、箸を箸置きに置く。 この行為ができると、必然的に噛めるようになります。 食事中のあなたはどうでしょうか？ ずっとお箸を手に持ったままではないでしょうか？ 箸をもったままだから、次々お口に食べ物を運んでしまうのです。 ですから、なるべく箸置きを使うことを意識されるだけでも 上品に食事をする人に生まれ変われます。 所作が丁寧に見えつつ、落ち着いてよく噛むことができる。 今日から、ぜひやってみてくださいね。
◆◇ 噛むことのメリットがたくさん◇◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 噛むことは、面倒だったり、そんなの気にしたくない！ という方も多いかもしれませんが、 噛むことは一石二鳥どころではない、たくさんのメリットがあります。 噛むという行為は、第一の消化です。 よく唾液を含ませ、咀嚼することで、その後、胃から腸へ運ばれていく食べ物たちは、 内臓が頑張りすぎなくても、消化しやすい状態にしてくれます。 ですから、噛むことで、内臓機能に負担をかけないという事実は 素晴らしいことばかり起こってきます。 唾液には、アミラーゼ、マルターゼ、リパーゼという消化酵素が含まれていて、 これらの酵素の働きによって、糖質や脂質が分解されます。 ごはんをよく噛むとお口の中で甘みが感じられてきます。 それはアミラーゼの働きにより、でんぷんを、ブドウ糖やオリゴ糖に分解しているからですね。 よく噛めない理由の中に、「噛んでて美味しい食べ物を食べていない」ということも考えられます。 無農薬や自然栽培のお米やお野菜などは、とっても甘みがあり、噛んでて美味しい食べ物です。 濃い味付けのお料理になると、長く噛んでいることができません。 ですから、シンプルで素材そのものが美味しいお料理を食べることも、よく噛むことにつながります。 素材が美味しい食材は、食材の味を消してしまうことがもったいないですし、 そのままで美味しいものは、お料理の手間も省いてくれます。 蒸しただけでも、生のままでも美味しいものは、 お料理が苦手な方も美味しくいただけますし、 時短を好まれる方にはとっておきの調理法だと思いますよ。 噛むことはダイエット効果もあります。 よく噛むように心がけただけで８キロ痩せた方もいらっしゃいます。 噛むことで小顔効果につながったり、腹八分目で食事を済ませることができたりもします。 消化に負担をかけないことは、集中力もUPさせますから、 食後すぐに眠くなる人は、消化にエネルギーを使いすぎて、 脳に血液や酸素が十分に送り込まれていない証拠です。 理想は一口５０回。 箸置きを使って、食事をするように意識してみましょう。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ココロもカラダも喜ぶ「Beauty Food」 ビューティーフードが目指しているのは どんな食志向の方とでも、またアレルギーや、ダイエット中の方でも、 一緒に楽しく美味しく食卓を囲める環境。 やっぱり美味しくないと、続かないし、 どんなに日々乱れた食生活をしていたとしても たまには、カラダのことを考えた食事をしたいものです。 そんなときこそ、 心身ともにバランスを整えてくれる「Beauty Food」を食べて ココロもカラダもキレイになりましょう。
モデル・ビューティーフード研究家
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