あ！ふき味噌だ！

ふき味噌を作りました。

小さい頃、春に庭にふきのとうがなっていて、

ふきのとうを取って喜んでいたのを覚えています。

その時からふき味噌を作って食べることが

我が家の春を告げる

ご機嫌な一日でした。

このふきのとうですが、

ひと足早く、

千葉県大多喜ハーブガーデンの帰りに

、道の駅で買いました。

ふきのとう、

外の葉が

フワッフワです。

みじん切りにするとき、

ザクザクという音がするかと思ったら、

ふかっふかっという音がします。

ごま油で炒めるのだけど、

油の量は大さじ1でら少なかっただろうか、と

これでよかったのかなって思いながら、

みりん加えて、火を止めました。

その後、

味噌を大さじ1いれます。

すぐ食べたくて、ラップに熱いご飯を置いて

丸めて、

ふき味噌を置いて食べてみました。