私は、
よく本屋さんに行くのですが、
冷えに弱いので
冬は冷え対策が欠かせません。
薬膳料理を一品挑戦しました。
全身冷えには
えびにらキムチ炒飯
参考にさせていただいている
薬膳料理の本は
コレです。
本屋さんで薬膳料理本は
たくさんありましたが、
なぜこれにしたかというと、
この本のいいところは、
手短に薬膳を日常に取り入れていけるから。
薬膳のいいところは、
気、血、水のバランスを補うことで
不調を改善すること。と、
わかりやすく説明があり、
気、血、水のどれがバランスが悪くなっているか
チェック☑️できるようになっています。
特に、
冷え、疲れ、風邪、便秘、ダイエット、美肌、デトックス別に
レシピがのっていることと
とてもわかりやすい写真と説明
・基本の基本がわかって
・自分が簡単に
作れるもの
・スーパーにあるもので
できるもの
薬膳って難しいイメージがありますよね。
でも、
たとえば
いつもの炒飯を
薬膳炒飯に変えてみる。
寒い時は冷えていて、
どの食材を一緒にとりいれたら
いいのか、わかるのが
うれしい。
たとえば、この本
杏仁美友さんによる
「スーパーにある食材で薬膳試してみよか」
によると、
"全身冷えには
えびにらキムチ炒飯。
ポカポカ効果があります。
"えびは体を温めるパワーが特に強い食材
冷えによる足腰の痛みにも効果的"
とのこと。
冷えによる足腰の痛みにえびが体を温めるなんて、
エビ好き🦐でないと
エビは高いイメージがあって
あんまり
知らないじゃないですか？！
包丁でザクザク切りました。
同じくトントンザク切りするのは
心が落ち着くし、
動く瞑想みたいでいいですよ。
この本のレシピ以外にネギも入れました
はい、キムチも入れます
炒飯だけど、
卵をいれなくても疲れてしまうのが
なかなか新鮮でした。
本には書いていませんが
カシュナッツもいれました。
（「エビとネギのピリ辛炒め」を作ったときの物）
ケチャップの甘辛味が
パンチが効いていました。
翌朝、ガサガサだった肌が数日後に、
肌の調子がよくなり、
ツヤツヤ
数日薬膳を取り入れて効果あると
私はおもいました。
・鮭と酒粕の粕汁
牡蠣もいれた🦪
