母の誕生日
行動したことにより
この日私の
様々な想いが叶いました
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こんにちは♪
私を彩るハーブティー
〜幸せめぐる毎日へ❁
カウンセリングハーバリスト®
西 あこ です
自己紹介はコチラ
先日の母の誕生日
私の10年越しの想いを叶えました
（前回の記事はコチラ ）
母の誕生日に
素敵な所へ連れて行ってあげたい
そのひとときを共に過ごしたい
そんな私の10年越しの想いを
叶えてくれた舞台は
モノローグ さん
野菜が主役
彩り鮮やかなヴィーガン料理の
レストラン
知人のインスタグラムで
このお店のことを知り
「こんな素敵な所で食事してみたい」と
いつしか私にとって
憧れの場所に
写真はイメージです
母の誕生日当日
実家まで迎えにいき
車を運転すること30 分
ついに夢にみた
古民家の素敵なレストラン
ワクワクがとまらない
私の横で
不安そうな表情の母
両足でしっかり歩ける私には
なんてことない
趣のある小石のデコボコ道が
母にとっては
恐怖
２人で恐る恐る歩いていると
スタッフの方が外まで出てきて
手を貸してくださいました
足の不自由な母を気遣い
座りやすい席に案内してくださったり
そんな温かさに迎えられて
私と母のかけがえのない時間が
始まりました
↑２月のコース〈前菜〉
薄氷をイメージしたライスガレットには
フェンネルとローズ岩塩。
色とりどりのチコリリーフに
オーガニックグリンピースのソース
まず一目みて
彩りの美しさに感動
薄氷をイメージしたという
透明のライスガレットの中には
ハーブが♡
お野菜が甘くて瑞々し〜い！
さらに
グリンピースの甘いソースと
レモンの爽やかなソースで
見た目も味わいも豊かなお料理に
心をわしづかみにされました
↑〈スープ〉
ブロッコリーと小松菜の旨味が
ギュッと詰まった濃厚な味わい
豆乳のムースもふわふわで
見た目も可愛くそして美味しい♡
↑玉ねぎのフォカッチャ
フォカッチャというと固いパンのイメージを
覆す、しっとりと美味しい食感
70歳の母も「これなら食べられる」と
↑〈メイン〉車麩のカツと野菜のソテー
これまた彩りに感動♡
車麩のカツもサクふわで美味しいのに、
お野菜がメインと言えるほど濃厚で
大満足のボリューム
↑メインのお料理も
彩り美しい〈ソース〉で絵画のよう。
黒胡麻とヒジキのソースは健康にも良さそう♡
↑〈デザート〉
豆乳のジェラートとクレープシュゼット柚子ソース
ヘルシーなのに濃厚な味わい、そして
柚子の爽やかな香りがたまらない美味しさ
↑
美しい♡もう言うこと無しです（笑）
彩り、香り、味わい、温もり
五感で幸せを感じられるお料理に
「綺麗だね」「美味しいね」
母とともに
目の前にある幸せを
噛みしめながら
生きている喜びさえ感じた
かけがえのない
ひとときでした
お店を出るとき段差のところで
スタッフの方がすかさず
母の体を支え
そのまま車まで一緒に来てくださいました
その温かいお気持ちに感動していると
歩くのに必死だった母の口から
「と〜ってもおいしかったです ありがとう」
と
母も満足してくれたようで
私も感無量でした
母を実家までおくり
「ありがとう 気をつけて帰るんだよ」と
言葉を受け取り
ほっとして帰路につきました
その日はずうっと
心が幸せと喜びに満ちあふれていました
夢はみるものでなく
叶えるもの
叶えよう！と思って
行動すること
これからもまた
チャレンジしていこうと思います
