Salon de Anastasiaで春色マカロンを作りました
やや濃いめの色付けをしています

焼くと色が飛んでしまうからです

気まぐれマカロンは湿度や気温によってできが違ってくるので

私たちでも上手に焼けるよう

毎度のことながら研究熱心なAnastasia先生は今回も何度も何度も試作されたそう

いったいおいくつ作られたのでしょう？？？

生地を絞るのが想像以上に難しく

なかなかうまくできませんっ

皆で順番に絞ったのでちょっと不揃い

ピエもきれいに出たツヤツヤのマカロンが焼きあがりました～何とか形は揃って見えますね

ご自宅でのレッスンなので材料も厳選された高価なものを使用して下さり感激

濃厚なピスタチオクリーム、今まで食べた中でもお気に入りです

　

さわやかなレモンクリーム捨てがたい

マカロン人間ピエールエルメの

中に挟むものによって味覚と香りの多様性が大きく広がる

と言う言葉、納得です

かわいらしい形にサクサクしたマカロンコック（皮）と贅沢なクリームで本当においしかったです～

4月はいちごのミルフィーユです

贅沢なピスタチオクリームもふんだんに使ってくださるそうです

コルドンブルーで修業されたステキなアナスタシア先生のお菓子教室はこちら
Salon de Anastasia ***

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