キャンセル待ちの順番が回ってきて急きょレッスンに参加できることになりました。

もちろんカリスマ講師のＳ先生のクラスです。

先生方からも絶大な支持を得ていらっしゃるので３０日前から予約できるのですがあっという間に満席になってしまい、キャンセル待ちもいつもいっぱいなんです。

今日はつぶあんと白あんに抹茶を混ぜ込んだ抹茶あんの２種類です

いつもバタバタのマスタークラスの中ではゆっくりできたレッスンでした（家でもちゃんとできそう）

Ｓ先生があんこを入れて丸めていく様はなんと華麗なことでしょう、、、

まるで職人、いつでも和菓子やさんや肉まん包みの仕事ができそうです

あんこに触ってしまいますと生地が汚れてしまうので生地を引っ張りながら親指を使って包んでいくのですがなかなかうまくいきません

どうなる事かと思いましたがさすが先生が直して下さるときれいになっちゃうんです

粒あんには桜の塩漬けを抹茶あんにはケシの実を、これでちゃんとお店風になりました

家で作るときには何をのせましょう？次回のレッスンで忘れずに聞いてきます～